2010.4.3
『ラーショを愛する会』副会長のnice50です。
先日、さんに、
「なんでこんな近くのラーショなのに未訪問なの？　　フッ」
と鼻で笑われたので訪問ですm(_ _"m)ﾊﾟｸﾘ

7：55　初訪　先客1　後客2
入店しますと、厨房内の店主さんから元気な声で迎えられます。
これこれ。この雰囲気ですよ。
爽やかな朝を迎え、清々しい1日を過ごすために、
やはりラーショは欠かせない、ということでよろしいでしょうかね。
え？よくわからない？
放っておいてください。私はラーショを愛しているんですからｗｗ

券売機はありません。
入り口右にあるセルフの給水機で水をコップに入れてカウンター右側の席に座り、
「ネギラーメン」(650円)を「麺硬め　アブラ多め」で注文。
サービヌの茹で玉子をいただきながら待ちます。
皮の剝けがいま一つな、フツーの茹で玉子でありますが、サービスですから問題ありません。
店主さんは、動きがややぎこちない感じもしますが、逆に実直そうでもあります。
5分ほどでラーメンが完成。低めの高台、に置かれました。

スープには白く角のある、大きな背脂が多数浮いています。
背脂がここまで固形化した状態だと、コッテリを感じる前に胃に納まってしまいますね。
え？早く食べすぎですか？いつもすみませんｗ
なお、塩気は強く、やや痛いくらい。
背脂によるまろやか効果も敵わない感じで、口当たりも硬く感じます。
次回は味薄めですね。

硬め指定の麺は、中細ストレートで、茹で加減良好。
ポソ感、そしてネットリ感とも十分で、旨い。これは好みの仕上がりです。
連食予定でなければ、中盛にしたいところ。

具は和えたネギ、ワカメ、海苔。
ネギは味付けが濃い目。もう少しネギの風味が残っているほうが好きですが、許容範囲でしょう。
なお、ネギに入っている定番の刻みチャーシューですが、1センチ厚ぐらいある大きめのものが
5個ほど入っていて柔らかく、これはグッド。
ワカメは薄く柔らかいもので、もう少し「コシ」が欲しい気も(笑)
ちょっと味噌汁の具っぽいんですよね。

麺と具は完食。スープは残して、ごちそうさま。
折り目正しいラーショの姿といいますか、ラーショの基本を守った一杯だと思う一方で、
コッテリ指定にはしっかりと背脂を入れてくれることに好感が持てました。
場所、時間的にハードルが高いのですが、いつか、また来ます。