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店主いわく、北海道産の味噌を何種類かブレンド隠し味は千葉の落花生だそうです
あまりしつこくなく濃いめのあっさりスープ麺は、北海道の加藤製麺だそうです。
ジンギスカンもオリジナルの味でおいしかった。

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