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77点
もりそば[その他/醤油]
らーめん天神下 大喜（東京都文京区）ウェラムＢＣ

麺は平打ちのストレートタイプ。つけ汁は表面にうっすらと油が浮かびながらも、しつこさの無い醤油風味。甘さと酸味はそれほど感じられません。口に運ぶとなんともいえない風味が広がり、充分満足できる味わい。具材やスープに際立った個性はありませんが、まさに正統派の美味さといえるでしょう。
ただし、中盤以降にスープが冷めてくると、一転してこの風味が薄れてしまい幸せが長くは続かないのが難点。
一口目だけで評価するのならば、80点台は付けたいところですが、麺がやや茹過ぎの感があったことも考慮してこの採点。

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