味噌ラーメン600円。画像は大盛720円。麺は太麺と細麺から選択でき、希望がない場合は太麺。ニンニクの有無も選択可能。今回は太麺・にんにく有りでオーダーした。
全国に200以上の店舗を展開をしているフランチャイズチェーンの若宮店。石川県では最近撤退が相次いでおり、心配なので食べておくことにした。しかし2軒隣に開店した太陽軒 金沢若宮店は金沢若宮店にトドメを刺すつもりなのか？
WEBサイトのメニュー紹介ではカロリー・塩分の表示と辛さレベル・にんにくの有無についての情報が掲載されており、小規模ラーメン店との資本力の違いを見せつけている。年中無休で昼休憩をしない点も好感が持てる。
「くるまやといえば、味噌ラーメン。変わらぬ美味しさが自慢。くるまやの人気No.1メニューです。くるまや秘伝の特製味噌は、一度食べると病み付きになります。味噌ラーメンには、ニンニクがたっぷり入っていますので、美味しさを楽しむと同時に、ニンニクの薬効で身体がリフレッシュします。疲れた時、これからひとがんばりしなければならない時には最適です。」とはWEBサイトの紹介文。営業中だとひとがんばり前のにんにく摂取は控えたいところだが最適と言うならば食べなければなるまい。
スープはにんにくが前面に押し出されたこってり感十分のしっかり味噌味。味噌にしては脂の使い方、豚骨の使い方がアグレッシブで味噌豚骨と言ったほうが適当か？旨味もあるが塩分も濃い目なので飲み干すのは自重したい。冬なら食べたいが、夏には遠慮願いたいスープ。
麺は平打ちで太めの縮れ麺。かためで食べ応えはあるが、味・風味においては濃厚スープに圧倒されている。
具材は味付けのほとんどない炒めもやしとニラ。動物性たんぱく質が皆無。もやしはスープと一緒に食べればちょうど良い。炒めもやしは最後までシャキシャキでスープが薄まることはなく最後まで濃い。
ちなみに高校・大学時代を通しての同級生にくるまやラーメンの大ファンが一人いて、最低でも毎週1回は通っている。全国区で売れる程のラーメンにはヘビーユーザーが存在するということか？
私はそこまで通い詰めることはないが、定期的には食べたくなる味であることは確かだろう。