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通常麺の堅さは「生」でお願いしますが、若干茹でられる方の違いでバラツキがあるようなので注文難しいかな。大将(店長)?の時は生が良い感じかなと。しかし、この店の売りはおいしいラーメン280円と言う値段にあり!値段も安いが味もなかなか良い!このご時世文句ないでしょう!昼時は11時半位までには入店したいですね。行列ですから