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「ラーメン(700)」@山勝角ふじ 南流山店の写真平日21時40分訪問。
店内満席。

すぐに席が空き座ることは出来たが、店員さんから「麺の茹で湯を変えているので15分ほどお待ち頂きますが・・・」とのアナウンスが。
よくそのタイミングに当たってしまいます。

気を取り直して、いただきます。

相変わらずのアブラたっぷりスープ。
アブラ少な目にお願いしても一面に白いアブラが浮いてます。

麺は極太縮れ綿でゴワゴワと固めの茹で上がりです。

全体のバランスがよく、醤油漬けニンニクとの相性もバッチリです。
ただ、こちらのチャーシューはあまり好みではありません。

営業時間が長いのはとてもありがたいです。

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