４月２９日（木曜日）昼食で訪問。

愛子のラーメン店めぐりのその１でお邪魔した「菜麺亭」さんが、本日お邪魔したら店名が変わっていて「上海の龍 愛子店」になっています。取り合えず入店して確認してみようと思いました。

１時頃に訪問したが店内は満席でして、店員さんがカウンターの１席を前客の丼を片付けて空けてくれました。
メニューを確認したら、以前に食べた味噌ちゃんぽんもメニューにちゃんと乗ってます。とりあえず辛い物が食べたかったので、店員さんに確認すると、台湾湯麺が辛いとのことで、それを注文しました。

メニューや店内を見ながら待っていると、店員さんの手によってラーメンが届けられました。
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
ベーススープは上品な鶏がら出汁のスープで、美味しいですが何か違うぞ。スープにはラー油とフライドガーリックが乗っていて、スープの味を支配してくるんです。なので複雑な味がして美味しさを美味く伝えられません。

麺は中太の縮れタイプで、茹で加減は普通で悪くないです。麺量は１３０ｇ位と連食なので今回は十分ですが、お昼で食べるなら大盛かセットの石鍋チャーハンを付けるべきですね。

具材は挽肉の山と赤唐辛子の輪切り、クコの実・フライドガーリック・ニラの刻み・茹でもやしの布陣です。
このラーメンは直接的な辛さは強く感じないが、食べ進めて行くと段々汗ばんできて、食べ終わる頃には額に汗がビッショリ掻いていました。

今回の台湾湯麺も麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
前回食べた味噌ちゃんぽんとは、まったく違うラーメンなので比較は出来ませんが、前よりは美味しいと思います。

今回の一杯で決め付けられないので、他のメニューも確認しに来てみます。

ご馳走様でした。