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「沖縄天然ネギ塩ラーメン 661円」@博士ラーメン 市川大町店の写真4/25、16:30訪問。
なんとなく近場の未採点のところにいってみようと考え訪問。
店内は何とも重い雰囲気が漂っている。
カウンター席に座りメニューを閲覧。
あっさり系を求めていたので沖縄天然ネギ塩ラーメン(661円)と餃子(367円)を注文。
約5分ほどして着丼。
メンマ、のり、コーン、ネギ、チャーシューのトッピング。メンマはあっさり目の味付。チャーシューは薄い。
スープはあっさり目の塩。油も少なく程よく飲める。塩分濃度は適度。
麺はストレートの中細麺といったところか。黒い点が見えることから全粒粉を使っているかも?コシは適度。スープとの絡みも適度といったところ。のど越しに問題はない。
普通の塩かなという感じ。これが本当に沖縄の天然の塩を使っているのか疑問に思うものだった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

“博士”を名乗るには単位不足といった感じのようですね。
失礼ながら、高速のSAなどで出てきそうなラーメンに見えてしまいました。
また、コーンが散乱している点から具の盛り付けに気を配っていないように感じられました。
もうちょっと頑張って欲しいように思います。

Knight(ないと) | 2010年5月3日 02:11

Knight(ないと) 様

どうもです!
鎌ヶ谷の方はそんな感じをさせないのですが、ここの雰囲気がそうさせているようです。
スタッフもやる気がほとんどない感じに見えました。
場所柄仕方ないのかも?

じゃい(停滞中) | 2010年5月3日 22:59

じゃいさんどうも~

>店内は何とも重い雰囲気が漂っている。
一回行ったことがあるんで、これよくわかります。
梨畑だったかの奥に引っ込んでるような立地も影響してるんでしょうかね
お客少なめなんで活気無いですし・・・
本店の麺はギムネマが練り込んであるようですが、ここのは食感と太さが
違ってたような覚えがあります。

kouhei | 2010年5月4日 20:49

 様

どうもです!
やはり場所が悪いですね。今でこそ鉄道と国道となった道があるので少しはましになったでしょうけど。目立つところではないだけにお客も早々は来ないでしょうね。
やはり本店のものとは違うようですね。出なければこんなに違いは出ないでしょうから。

じゃい(停滞中) | 2010年5月4日 21:41

じゃいさん、どうもです~

へぇ~、支店があったんですねぇ。
初めて知りましたよぉ~
鎌ヶ谷で同じメニュー頂きましたが、
やはり若干物足りなさが残りますよね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月5日 06:07

つくし野ラーメン隊1号 様

どうも①です!
意外にも支店があるんですよ。
ただ、場所が悪いですけどね。
恐らく同じものでもここで食べるとさらに違った印象になるでしょうね。

じゃい(停滞中) | 2010年5月5日 07:16