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「味噌ラーメン(700円)」@麺処くるりの写真2010年04月28日(水)16:00
今日は神宮球場で野球観戦の前に訪店。
通し営業(昼休憩なし)なのは本当にありがたいですね。2回目です。
前は車だったが今日は電車です。JR市ヶ谷からは10分ぐらい歩きます。
おすすめは地下鉄の市ヶ谷駅の方が近いですよ。
さて今日は連れが4人いたのですが全員おいしいと嬉しい反応です。
ここの味噌は凄く濃厚でトロミがあり麺に絡みます。野菜ももやしの
しゃきしゃき感を軽く残す程度に茹でられているのが良い。良くある味噌ラーメンのもやしはあまり茹でない為にしゃきしゃき感は凄くあるもののスープと絡まずに味がもやしのみの味になりがち。それが好きな場合もあるがこのくるりのもやしのように少しくたっとしてる方が良いかも。

【採点】88点
スープ46点、麺40点
野菜+2点

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