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コメント
KMです。
トマト味のつけ麺ですね。
麺がパスタと共通の小麦粉を配合しているとしたら、
なんとなく、イタリー的ですね。
もうそのつもりで食べた方がよい料理なのかもしれません。
パスタのソースも乳化させますからね。
豚増しカレーというのはジャンク感が漂っていますね。
面白そうです。
KM | 2010年5月5日 17:46ayashiさん こんにちは！
トマト味のつけ麺とは珍しいですね。粉チーズがかかっているところなど、イタリアンですね。
＞基本ラー麺やつけ麺が２杯分が１ロットで、特にこちらの麺は極太なので茹で時間もかかるし、なので行列がなかなか進まないんですね～
これは待っている身としてはつらいですよねー。もう少し多くの人数分を茹でられないんですかね？
ヨコべー | 2010年5月5日 18:09KM さん こんにちは。
前回来たときメニューで、トマトを使ったラーメンにつけ麺が
あるのを確認してました。
それにデュラム粉を使った麺とかなり期待して訪問しました。
このつけ麺を始めて食べたら感動していたと思いますが、
ajitoや丸直でつけ麺を食べた後だけに物足りなかったです。
ayashi | 2010年5月5日 18:27ヨコベーさん 始めましてですね。
＞トマト味のつけ麺とは珍しいですね。粉チーズがかかっているところなど、イタリアンですね。
自分は初めてトマト味のつけ麺を食べたのは、品川区にあるajitoが初めてです。
ajitoのほうがつけ汁が濃厚でパンチがあります。葉月は麺が美味しいので好きです。
あとは好みの問題なので、よかったら一度食べてみてください。
これからもヨロシクです。
ayashi | 2010年5月5日 18:50おつかれさまです！
ここ回転悪いんでうよね～（´Д｀）
カレーはかなりウマイと評判ですよね！
大人のお餅屋 | 2010年5月5日 19:02大人のおもち屋 さん こんにちは。
いや～久しぶりに１時間オーバーの並びでした。
やっぱり早く行かないと駄目ですね～
カレーがやっぱり良かったのですね。
ayashi | 2010年5月5日 19:16どうもです～。
個人的に････カレーつけ をいって欲しかったです（笑）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年5月5日 21:17茨城ラーメン発展願い人さん こんばんは。
ここの麺は滅茶苦茶美味しいですよ。
前回来た時は感じなかったけど、今回はつけ麺で
素で麺を食べたとき独特な味を感じたんだんです。
出来ればカレー食べたかったな～
ayashi | 2010年5月5日 21:34こんばんは。
僕は、汁ありのマリナラを食べましたが、なかなか美味しかった覚えがあります。
つけ麺は、もう一押し！ってカンジでしょうか。
カレーも僕が食べた汁ありのつけ麺バージョンなのかな？
だとすれば、和の印象が強いマイルド系なのかもしれませんね。
おさっても | 2010年5月5日 22:19おさってもさん こんばんは。
おさってもさんが食べたどちらもすばらしい味だと思います。
ただ自分が食べた感想で、ajitoのつけ麺を知っているとイマイチ
感動が薄れます。
トマト味って難しいですが、このヂュラム粉の麺での相性は抜群で
この麺なら色んなバージョン試したいです。
ayashi | 2010年5月5日 23:00こんばんは！
ロッソと比べるとマリナラはちょっとシャバ系でマイルドですよね～。
ajitoでも以前葉月の麺使って葉月ロッソやったりして面白かったですよね～。
しかし今葉月はそんなに行列してるんですか～。驚きです。
暑い中お疲れ様でした！
イケ麺 | 2010年5月5日 23:53ayashiさん、おはようございます。
人数の割にはかなり待たされるお店のようですね・・・。
つけ麺自体はスープパスタっぽいですね。
たまにはこういう変り種の麺もいいかも。
ぬこ＠横浜 | 2010年5月6日 06:51イケ麺 さん こんにちは。
え～ajitoで葉月の麺を使ったことがあるんですか！
食べてみたかったな～残念です。
次回葉月に行くときは11時から並ぶつもりで行きます。
ayashi | 2010年5月6日 09:40ぬこ＠横浜さん こんにちは。
やはりつけ麺は酸味があったほうが好きですね。
大勝軒が長く評価を得ているのは、甘・辛・酸の
三拍子がそろっているからだと思います。
その酸味をトマトソースで出しているのは、新しい
感覚だと思います。
ぬこ＠横浜さんもたまにはいかがですか。
ayashi | 2010年5月6日 09:54
連休最終日はお疲れモードで、朝起きたのも遅くダラダラしてたら１１時になっており、連休中にお邪魔したかった「らぁめん 葉月」さんに、急いでチャリで向かってみた。
１１時３０分に店の前に到着したら、ファーストロットの１０人は入店したばかりのようです。店内に２名の待機席があるので店内１２名です。自分は店外２０名の列に２１番手の接続となりました。
まあすぐに列が進むだろうと安易に考えてたら、１０分経っても２０分経っても全然進みません。失敗したな～と思っていたら２５分経過後に、最初の２名が出てきたらそこから少しづつ動き出し、結局自分が入店できたのは１２時４０分頃だったと思います。
カウンターの入り口側に座って、前回来たとき気になっていたトマト味のマリナラつけ麺をお願いしました。待っている間にラーメン製作過程を見ていると、基本ラー麺やつけ麺が２杯分が１ロットで、特にこちらの麺は極太なので茹で時間もかかるし、なので行列がなかなか進まないんですね～
程なくしてマリナラつけ麺が、女将の手によって「熱いですよ」の一言と供に手渡されました。
恒例の記念撮影を済ませて、まずは麺の一本食い。
やはり普通の麺と違う味や香が感じられます。食感もモチモチっとしているんですが小麦がギュッと詰まった感じは無く、かなり上質な麺って感じしか言えません。当然味わいもかなりなもので美味しいです。麺量も普通で３００ｇあるので、女性などには少なめ１５０ｇを勧めていました。自分は丁度良い量なので問題ないです。
具材は麺側にチャーシュー１枚に味玉１個分にトマト２切れ・水菜・粉チーズが降りかけてあって、麺の上に乗ってます。チャーシューは炙ってあって美味しいです。トマトはつけ汁にもう少しいれて、麺側には無くても良いですね。
つけ汁はトマトベースの豚骨魚介なのか、粘度はまあまあでトマトの酸味が新しい感じの味わいです。レモンが一切れ入っていましたが、全体をサッパリと感じさせる役目で入れてあるのか悪くないです。ただ自分はajitoのつけ麺・ロッソが一番好きで、それと比べると物足りないです。
麺を半分ほど食べたところで、つけ汁にタバスコを３滴ほどたらしてみたら酸味と辛味が増しました。ただ量が少なくて激変はしませんが、多かったら大変なことになりそうなので自重しました。
そこから残った麺や具材を食べきったところで、スープ割をお願いしたらポットを持ってきてくれました。お好みでどうぞと渡されたポットでスープを注いで、じっくり味わいながらその割スープも完飲しました。
今日はトマト味のつけ麺を食べるつもりで訪問したが、店の入り口にＰＯＰで限定１５食の豚増しカレーつけ麺が気になって最後まで悩みました。しかし初志貫徹で食べたマリナラつけ麺が、麺はものすごく美味しかったんですが、つけ汁が今一歩なので少し物足りなかったのが残念です。
帰り際カレーにしてればよかったな～って思いました。次回の課題とします。
ご馳走様でした。