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5/1 12:05 先客5名。このお店のラーメンに初トライ。思いがけず店内には空席が多数。ここではほとんどのお客さんがつけ麺を頼みラーメンのオーダーはほんの一握りといった感じだ。10分ちょっと待ったところでラーメン登場。スープは濁っていて濃厚さを感じさせる。具は茹で卵半分、チャーシュー、ネギ、メンマ、ホウレンソウ、ナルト、海苔。若干トロみのついたスープは魚粉が多く使用しているようで、魚介の風味が先行するが豚骨のコッテリ感もあるダブルスープ。魚粉のザラつきも感じるが、クド過ぎずなかなか良いバランス。麺はしっかりとコシのある中太ストレートでスルスルと入り、小の150gはあっという間。具もスープ、麺と相性が良く調和がうまく取れている。ごちそうさまでした。
油
北崎ウンターデンリンデン
バフ
ミヤーン
ラーメンマン
またぞう
このお店のラーメンに初トライ。思いがけず店内には空席が多数。
ここではほとんどのお客さんがつけ麺を頼みラーメンのオーダーはほんの一握りといった感じだ。
10分ちょっと待ったところでラーメン登場。
スープは濁っていて濃厚さを感じさせる。
具は茹で卵半分、チャーシュー、ネギ、メンマ、ホウレンソウ、ナルト、海苔。
若干トロみのついたスープは魚粉が多く使用しているようで、魚介の風味が先行するが豚骨のコッテリ感もあるダブルスープ。魚粉のザラつきも感じるが、クド過ぎずなかなか良いバランス。
麺はしっかりとコシのある中太ストレートでスルスルと入り、小の150gはあっという間。具もスープ、麺と相性が良く調和がうまく取れている。
ごちそうさまでした。