5/5、21:50頃訪問。
前日新店が出来ているのを発見したのでこれは行っておかないと思い訪問。
先客、後客ともになしと新店にしてはさびしい。
入って右手に券売機があるのでそちらでメニューをチェック。
あまりぴんとこなかったのでつけ麺（750円）と杏仁豆腐（150円)を購入。
待ち構えていた店員に食券を渡しすぐ近くのカウンター席に着席。その際に大盛が可能ということだったので大盛をお願いした。
約7分ほどして着丼。
麺の上に味玉とチャーシューがのっている。味玉は完熟に近づいているのが残念。チャーシューはフライパンでしょうが焼きのように炙った感じ。その分熱々で香ばしさがある。
つけ汁は酸味、辛味、甘味の効いたしょう油。背脂？がたっぷり入っているがしつこさはなく、コクを引き出している。
麺は平打ちっぽい中太麺といった感じか。コシは〆てある分しっかりとしている。のど越しはぼちぼち。つけ汁に浸して食べてみると、絡みは酸味が強いこともあって程よく絡んでくるという感じ。
最後にスープ割をお願いした。割りスープ用ポットに入れられたダシは鶏が中心と思われる。優しい味わいになり程よく飲めるものになってくる。
無難な一杯という感じだ。酸味、辛味、甘味が程よい具合になっているからであろう。
食後色々お話を伺ったが、支店ということではなく、セカンドブランド的な感じにしたいようだ。また、色んなものが出来ていないので実質プレオープン状態。そのため宣伝は一切していないということだ。メニューもまだ本決まりでないということなので変わる可能性があるとのこと。すべては見切り発車という感じだ。今後どうなっていくか楽しみだ。