2010年05月14日（金）14:00
ついにこうじ系の頂点の店にテンションは高まります。近くにあった「大勝軒いちぶん」も未開拓なんでまだまだ精進が足りません。
やはり普通のつけそばを普通で250gですね。厨房のグリルで丁寧にチャーシューを焼いてます。本当に丁寧ですね。さてスープを一口、かなり濃厚な魚介豚骨ですね。「とみ田」と比べてトロミが若干すくないかわりに醤油が濃いですね。でも麺は太麺ですがスープに絡みます。ちょっと塩分高めですが旨いですね。普通なのにチャーシュー１枚とメンマ、野沢菜が着いてます。本当に箸休めに野沢菜は良いですね。小岩の「澤」以来、野沢菜にはポイント高くなっちゃいます。チャーシューは旨しです。炙る事で余計な脂が落ちて香ばしさが残り柔らかいです。
スープ割りは頼まなくても最初から着いてきます。シイタケが１片入っているのは干ししいたけをつかったスープという演出でしょうか？見た目は良いですが食べる人次第ですね。あまり発言できない人には良いですが。そんなの気にしない僕のような人には温いスープ割りです。スープ割りした後は旨いです。最後の一滴まで飲み干せます。
さすがこうじ計の雄です。250gでも十分満たされました。今度はラーメンを食べにきます。
【採点】85点
スープ43点、麺40点
チャーシュー+2点