東久留米市内の全店を制覇すべく、
今日も自転車をこいでラーメン屋に向かう。
13:00ぴったりに入店。
カウンターに座り、豚骨醤油を注文。
以前は醤油しかなかったそうだが、
味噌、塩、豚骨醤油が加わり、
メニューが充実してきたようだ。

さて、このお店は厨房がやや低い位置にあり、作業がよく見える。
しかし自分の居た席の前だけ、透明のビニールで遮られていて、
全て見ることは出来なかった。(座る位置を間違えた)

さて待つこと5分でラーメンが出てきた。
見た目はシンプルな感じだ。
麺は細麺で柔らかい。コシも無くイマイチ。
スープは色を見ると豚骨醤油という感じがするが、
一口すすると驚く。コクが無い。というか無さ過ぎる。何でだろう?
少ししょっぱい味付けなので飽きてしまった。

具はワカメ、チャーシュー、ネギ、ゴマ、海苔。
味はどれも可もなく不可もなくといったところ。ワカメは
豚骨醤油には合わない気がする。

続々と入ってきた常連さんの方々は、
何故か揃って醤油ラーメンを注文していた。
どうやら新しく始めたメニューはまだまだこれからという印象を受けた。
トッピング類のお持ち帰りや、なんとラーメンのお持ち帰りまで
出来るというのはすごい。接客については大変良いお店だった。

さて、調べたところ東久留米市内のお店も
ほとんど訪問してしまったようだ。
今後は隣接する地域を中心にラーメン行脚を続けたい。