まぜそば730円。ちなみに大盛は存在しない。
福井県の人気店岩本屋 福井本店の金沢進出2店舗目。金工大周辺のラーメン激戦区でも、その存在感を十分に発揮しているが、ライバル他店に差をつけるべく新たな試みにチャレンジしている。
金沢近郊のラーメン大好き学生が作る「創麺部」とのコラボレーションである。今回食べに行ったのはその第一弾「まぜそば」である。男性向けがっつりタイプのボリューム重視のまぜそばと、女性向けあっさりタイプサラダ感覚の塩まぜそばが登場している。
本日は男性向けをいただいてみた。
タレはにんにくが前面に押し出された醤油ダレ。煮こごりのようなとろみのあるにんにく醤油ダレは辛口の焼肉のタレににんにくを追加したようなこってり感。温玉と混ぜ合わせてると甘みが増すが、にんにく優位は動かず。
麺は黄金色の極太の縮れ麺。スープの絡みは申し分なく、かたさも食べ応え十分。大盛対応は今後の課題か？
具材は薄めのチャーシュー10枚、温玉1個、もやし、あぶりメンマ。香ばしい焼きの入ったチャーシューは混ぜ込んでも、そのまま食べても美味しい。シャキシャキもやしの食べ応えがいい感じ。
夏に向けて金工大周辺の激戦区をリードするメニューとして、濃厚つけ麺とまぜそばの2本柱ができたといったところか？
具材は顧客や創麺部の意見で今後も変わりそうな感じなので、今年の夏は定期的に訪問してみると面白いかもしれない。