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いい意味で無難な味。麺は細麺、硬めがデフォのようです。ありがちな生茹でではなく、火が通っていながら固めの食感が出せている所は素晴らしいと思いました。スープは豚骨にしてはあっさりめな感じ。最初は「ん？薄い？」と思いましたが、何故か食べ進めて行くうちに満足な濃度に。味はあっさりめな感じでしたが、コクがきちんと出ていましたし、最後は膜も張っていたので単純に薄いというわけではないですね。個人的な好みですが、ギトギトでなかったのも高ポイント。チャーシューも目の前で炙ってくれますし、キクラゲのザクザクした食感も良かったです。特徴的な部分だけを押し出し、それ以外がダメな店も多いので、高レベルで無難にまとめ上げられたラーメンというのはそれだけで充分美味しいものです。近場ですし、また行こうと思います。ごちそうさまでした(＾ω＾)子供達の遊ぶ声も聞こえてなんとなくほっと出来る店、という印象。ギトギトの豚骨が好きな方にはオススメできないかも(＾ω＾；)
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03ta
928GTS
4126はto8
北崎ウンターデンリンデン
いい意味で無難な味。
麺は細麺、硬めがデフォのようです。
ありがちな生茹でではなく、火が通っていながら固めの食感が出せている所は素晴らしいと思いました。
スープは豚骨にしてはあっさりめな感じ。
最初は「ん？薄い？」と思いましたが、何故か食べ進めて行くうちに満足な濃度に。
味はあっさりめな感じでしたが、コクがきちんと出ていましたし、最後は膜も張っていたので単純に薄いというわけではないですね。
個人的な好みですが、ギトギトでなかったのも高ポイント。
チャーシューも目の前で炙ってくれますし、キクラゲのザクザクした食感も良かったです。
特徴的な部分だけを押し出し、それ以外がダメな店も多いので、高レベルで無難にまとめ上げられたラーメンというのはそれだけで充分美味しいものです。
近場ですし、また行こうと思います。
ごちそうさまでした(＾ω＾)
子供達の遊ぶ声も聞こえてなんとなくほっと出来る店、という印象。
ギトギトの豚骨が好きな方にはオススメできないかも(＾ω＾；)