10/6/1 pm7:00

皆さんこんばんは。
『東毛食堂研究会』会長のコテハリアンです。
久し振りの食堂研究は何故かまだ未登録なコチラをチョイナ…
いや、チョイスｗ
食堂好きなあのシトはお元気なのでしょうか？心配でなりませんがお蔭で夜はグッスリです＾＾；
外観は私的にあまり魅力を感じない綺麗な佇まい。入店してみましても年季を感じさせる事は無く、清潔感のある店内に先客様は１名。テーブル席を陣取りメニューを拝見しますと、そこには桐生名物”から揚げラーメン”と”ぎょうざめん”が存在。非常に悩みましたが標記をオーダー、待つ事７分ほどでの提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、動物系の出汁感は非常に弱めで、昆布や野菜などが主体でしょうか？中華屋さんのスープとは違いやや和風よりな食堂らしい味わいとなっております。そして若干立ち気味な醤油ダレが主張し多めな胡椒がデフォルトで振り掛けられ味濃いめな設定。課長さんの頑張りもあり終盤は水が恋しくなります。
サプライズは僅かに浮く背脂の存在…。”多めの多めの多め”キボンヌでございますｗ

麺は平たく縮れを伴う細麺。色目は黄色くかん水多めな麺は、細い割にはムッチリとした食感。決して”硬め”とは言えない茹で具合ではありますが、終盤までクタリを感じさせない中々優秀な麺としておきましょう。

具は唐揚げ３個・チャーシュー１枚・メンマ・なると・ワカメ・薬味ネギ。
まず唐揚げですが大きさも程よい胸肉タイプ。カラッとした衣はスープに浸ってもデロデロになる事は無い優等生。
揚げた油がしっとりと切られている為か、スープに油が流出する事も無く環境に配慮。
しっとりと柔らかい食感は是非ともラーメンでは無く白飯で頂きたい逸品でございますｗｗｗ
チャーシューはやや小振りなロースタイプ。獣臭こそ感じませんがパサ感が強く薄味設定な為、少々残念に思える出来栄え。
その他は特筆無しとさせて頂きます。

いや～、後客もボチボチと来られましたが誰一人とラーメンを頼んでいる方はおりませんでした。
やはり人気は定食や丼物の様ですね＾＾；
でも次回は”ぎょうざめん”にケテイなわけだが（木亥火暴）

ご馳走様でした。