10/6/4 pm6:55

皆さんこんばんは。
『佐野ラーメン研究中』のコテハリアンです。
らーめん 大金を後にし本命の店へ向かうも、あえなくフラ★レンジャー…Orz
そんな訳で先日大行列の為、やむを得なく諦めたコチラにお邪魔させて頂きました。
入店してみますと先客様は６名ほどでガラリとした店内。先日のあの行列が嘘の様に思えます。
だからね、佐野ラーメンを食べるならば平日なんだってｗｗｗ
そんな中誰も居ないカウンター席を陣取りましてメニューを拝見。奥様？の”お決まりですか？”の言葉に堂々と”塩チャーシューで！”と告げましたが、３時までと丁重にお断わりされ標記をオーダー、待つ事３分ほどでの提供となりました。
見た目は先ほど頂いたらーめん 大金から比べますと、若干濁りがあり表面には油玉がプカプカと浮いております。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、豚ガラ・鶏ガラが主体と思われバランス的にはやや鶏ガラが主張している印象で出汁感＆バランス共にまずまず。
醤油ダレは丸みがあり滑らかな口当たりの為、老若男女からラヲタまで幅広いターゲット層に対応可能。

麺は確実に青竹打ち麺。だって麺打ち場がありますからねｗｗｗ
コチラの麺は全体的に細目な印象で不揃い感は高く縮れは弱め。麺肌はザラつきがありコシはかなり強く、佐野特有なビラビラ麺とは異なりしっかりとした噛み応えの”すいとんライク”（太いトコロ限定ｗ）。
小麦粉の風味も強めに感じられ個人的にかなりの好印象であります。

具はチャーシュー６枚・メンマ・なると・薬味ネギ。
まずチャーシューですがバラのロールタイプ。４枚は箸で摘むのが困難なほどの柔らかさに十分な肉の旨味。残りの２枚は別口のチャーシューの様で脂身が少なくしっとりとした食感。偶々なのか異なる食感が楽しめちょっぴり得した気分であります＾＾；

いや～、さんの情報によれば独学との事ですが、麺・スープ共に完成度の高い一杯かと思います。
私もそろそろ準備をせねば…ｗｗｗ

ご馳走様でした。