永福町系大勝軒の流れを汲む店。厳密には永福町系梅ヶ丘の大勝軒との情報あり(未確認)。味にぶれが少なく安定している。梅ヶ丘にはなかったので、トッピングで茹でたまごがあるのはうれしい。営業時間が極端に短く、数人の行列もあるのでタイミングが大事。地元民の支持は熱く、スープの売り切れもあったりする。

追記
味自体は旧梅ヶ丘大勝軒、梅ヶ丘勝やと基本は同じ味。鰹やにぼしの風味が本当に醤油とマッチしていて昔ながらの中華そばという感じ。永福町系は昔ながらの中華そばの進化系としてやっぱり食べやすい。麺は中細ちじれ麺で永福町系のもの。にぼしを主力とした醤油ダレのダシの効いたスープとこの日本人の好きな醤油味に合う味わいのある麺は、固めでも柔めでもうまいので客を選ばない。にぼしが苦手という人は別ですが、基本的に老若男女問わず食べられる味。梅ヶ丘もこの店も年配のおじさんおばさんから子供まで客層が幅広いですね。うまいラーメン屋は他にたくさんあるし、らーめんの主要な客層に絶大な人気があるわけでもないが、この店の味が地元で愛されていることは窺い知れます。少し濃い口の勝やの方が若者向けで好みだけど、ここの方がみんなに愛されるやさしい味という気がします。ずっと続いてほしいですね。ちなみに旧梅ヶ丘大勝軒・勝や、それにこの店の中で、ここ月うさぎが一番バランスが良くて食べやすいとは思いました。ごちそーさんです。

追記
あれ、久々に来て見たら印象が変わりました。まずスープ。勝やに比べエグミが少なく、節やにぼしと動物系ダシのバランスが秀逸。ここまでは、前と同じなのだが、今回は全体としてなんだかわりとしょっぱい気がした。前は若干薄い感じの高齢者でもとても食べやすい味にもっと感じられたのだけど、かわった印象。そいて麺。細麺のストレートですね。前はもっと縮れてたと思ったがなぁ。前からストレートでしたっけ？ｗ 別に悪いとうわけでもないが、麺は大勝軒らしさがすこしなくなった感があった。ん〜前からこうでしたっけ。相変わらずうまいのですが、麺の味よりもスープの濃くや塩分が勝っているように思えました。前はもっと全体的におとなしめのバランスだった気がしたのですが、如何に？