レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2010年6月13日11：00頃１人で訪問。お店の名前が桜木町2-5-4。これは住所なのしょうか？ユニークな発想だと思いました。注文したのは“ひらご煮干しラーメン”・平子煮干（ひらごにぼし）真鰯を原料にした煮干です。近年、真鰯が不漁ですので平子煮干の生産量も減っています。片口鰯の煮干に比べ、 だしはあっさりしていてます。だそうです。たしかにあっさりとしたスープでした。表面麺に脂の膜が出来ているせいかずっと熱々。煮干しの味がしっかりと出ていました。でも、インパクトは弱かったです。麺は中太ストレート。固すぎず、柔らかすぎず、良い茹で具合でした。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは軽く炙ってありました。とてもシンプルなトッピングです。個人的には脂をもう少し減らした方が好みですが、熱々だったのが良かったです。また機会があったら違うメニューも食べてみようと思います。ご馳走様でした。
バブちん
Lv84VW
麺遊草子
麺’s
Choco Smile!
１人で訪問。
お店の名前が桜木町2-5-4。
これは住所なのしょうか？
ユニークな発想だと思いました。
注文したのは“ひらご煮干しラーメン”
・平子煮干（ひらごにぼし）
真鰯を原料にした煮干です。近年、真鰯が不漁ですので平子煮干の生産量も減っています。片口鰯の煮干に比べ、 だしはあっさりしていてます。
だそうです。
たしかにあっさりとしたスープでした。
表面麺に脂の膜が出来ているせいかずっと熱々。
煮干しの味がしっかりと出ていました。
でも、インパクトは弱かったです。
麺は中太ストレート。
固すぎず、柔らかすぎず、良い茹で具合でした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは軽く炙ってありました。
とてもシンプルなトッピングです。
個人的には脂をもう少し減らした方が好みですが、熱々だったのが良かったです。
また機会があったら違うメニューも食べてみようと思います。
ご馳走様でした。