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平日にもかかわらず結構混んでいました。土・日は行列ができるそうです。合わせ醤油（紫）と濃い口醤油（黒）、アッサリとコッテリ、手打ち麺と細麺と食べるまでにかなりの選択肢があり、悩んだ末に黒のアッサリ・手打ち麺をチョイス。焼き干し・鶏・豚の合わせ出汁でそれぞれのうまみがバランス良く出ていましたが、鶏の下処理が甘いのか、臭みが少し気になりました。スープもぬるめ。中太の平手打ち麺はのびたようなフニャっとした感じでいまいち。アッサリには細麺かな？と選択ミスを後悔。やや厚めのチャーシューは柔らかいがくどさが残りました。出汁が悪くないだけに、他が残念です。
孟徳
ボニ男
Eitoman
macleod
平日にもかかわらず結構混んでいました。土・日は行列ができるそうです。
合わせ醤油（紫）と濃い口醤油（黒）、アッサリとコッテリ、手打ち麺と細麺と食べるまでにかなりの選択肢があり、悩んだ末に黒のアッサリ・手打ち麺をチョイス。
焼き干し・鶏・豚の合わせ出汁でそれぞれのうまみがバランス良く出ていましたが、鶏の下処理が甘いのか、臭みが少し気になりました。スープもぬるめ。
中太の平手打ち麺はのびたようなフニャっとした感じでいまいち。アッサリには細麺かな？と選択ミスを後悔。
やや厚めのチャーシューは柔らかいがくどさが残りました。
出汁が悪くないだけに、他が残念です。