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中太の縮れ平手打ち麺。スープは、脂分が少なめで魚出汁がやや強い（煮干し＋カツオ）バランスタイプです。ロースチャーシューはきれいに切りそろえられ、硬いと思いきやホロホロと柔らかくうまいです。パンチは効いていませんが、食べやすく安心感のあるラーメンでした。小さな頃に食べたラーメンを思い出すような、懐かしい感じのラーメン。昨今のドギツイ煮干しラーメンもいいですが、昔から津軽地方で好まれているのは、この手のラーメンなんだなぁと考えさせられました。
孟徳
poti
まるまる(°…°)四隅踏破
HASH-ROYAL
TAC麺
中太の縮れ平手打ち麺。スープは、脂分が少なめで魚出汁がやや強い（煮干し＋カツオ）バランスタイプです。ロースチャーシューはきれいに切りそろえられ、硬いと思いきやホロホロと柔らかくうまいです。
パンチは効いていませんが、食べやすく安心感のあるラーメンでした。
小さな頃に食べたラーメンを思い出すような、懐かしい感じのラーメン。
昨今のドギツイ煮干しラーメンもいいですが、昔から津軽地方で好まれているのは、この手のラーメンなんだなぁと考えさせられました。