Item: 中華そば・つけめん 甲斐
Rating: 82
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

82点

まるまるです。【670】
今日は都内で営業、なので普段は行けない”火曜定休の店”へと参りましょう！！
ってことで久我山の”つけめん甲斐”さん。
2010-6/18(金曜)13:20待ち無し初訪問

つけめん680円をポチ
味玉は雑誌のクーポンで。

ご対麺〜♪
褐色に澄んだつけ汁に、同じく褐色の中太麺のつけめんです。

では先ずは麺からパクリ。
褐色でやや堅めなソレは
小麦の風味がものすごく香ばしいです。
http://photozou.jp/photo/show/381674/41002358

コレは
全粒粉入りなのかなぁ…いや地粉？はたまたそば粉入り？
ワカリマ千円。
そんでも、
わずかに日本蕎麦のような風味もあり、先人諸兄のレビュにあるのも頷けます。ｳﾝｳﾝ
やはりそば粉入り？
但し水きりは甘く、丼の底に溜まっちゃってました。
スノコ使おう！

つけ汁は醤油ベースのシャバ系。
甘さと醤油タレとがいい塩梅。
一見すると”大勝軒チック”なつけ汁ですが、酸味は感じません。
あと、出汁のベースは鶏ガラでしょうか。

具は
ロースチャーシューがキューブ状態。
味わいはパサパサで少々残念。
あとは
メンマと味玉。
味玉は黄身が完全に火の通る一歩手前。
完全にワタシの好み♡です
色味に乏しいので、ほうれん草が欲しいかな。値段的に厳しい？
あと、すりゴマも合うかなあ・・・。
あ！
そうなると武蔵野うどんの”かて”になってしまいますねｗｗ

スープ割はさばぶしのような出汁。
コレをすっきりな醤油味と割れば
日本そばさんの”とり南蛮？”な風味となります。

ごちそうさま

流行の濃厚さとは一線をかすつけめん。
とっても美味しく頂きましたが、
おやじなワタシはラーメン系も食べればよかったと電車内で後悔しました。
しまった！そうそう来れる場所じゃないのに、しかも火曜定休なのに・・・・(-_-;)
がっくりしつつ次の店へ・・。

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2010年6月19日 09:52投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー

こんにちはー

あっさりスルスル食べれる
つけめんみたいで美味しそうですね
何より麺が美味しそうなのがイイデスネ
ソバ粉入りの麺ってどういう感じなんだろう？
想像着きません　では次ですよね！

小林ひとみ | 2010年6月19日 09:56

おはです

ここはノーマークでした。

火曜日定休は結構多いんですよね～

がっかりしつつ、次ですかｗ

たっくん | 2010年6月19日 10:40

行きましたね！
和な感じで、独特感たっぷりなのに嫌みのない美味い店だったでしょ？
醤油と魚介の使い方が絶妙で、私も再訪したい。
ラーメン系も食べてたら、「次の店」が苦しくない？ｗ

GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年6月19日 12:08

こんにちわ～♪

　麺のカオリが良さそうですね～
　つけ汁はサッパリした感じの様ですね～
　濃厚ドロドロよりはサッパリした感じで良いかも知れませんね～♪

voice50 | 2010年6月19日 12:52

けんじさま。
あっさりスルスル。
まさにそんな感じでした。
美味しかったです。

たっくん。
コチラは我が愛読書ダンチュウコンプのお店でもありました。
ようやくイケました。

愚亭猫さま。
和な感じがとってもいい感じの店でしたねー。
今度はラーメン食べたいです。
ラーメン食べてたら”次”は無かったですよww

VOICEさま。
濃厚ドロドロもいいですが、
和風さっぱりもたまにはいいですねー。
また行きたいですよ。