貴重な梅雨の晴れ間を利用して最近お気に入りの埼玉遠征。
今回は初めての秩父です。
秩父と言うとセメントと長瀞のイメージですが、美味しいラーメンを期待していますよ！

まず1軒目に選んだのはベスト電器！ｗ
の隣にあるこちらです。
薄汚れたのれんが風にたなびいておりまして、いかにも味で勝負といった気概が感じられます。
店内に入りますと、どこかで見たことのある番号入力式の券売機。
初めてなら戸惑ったでしょうが何度も使ったことがあるわけだが。
壊れるまでｗ
カウンターのみの店内はほぼ満席で、空いた席に腰を落ち着かせまして食券を渡します。
その後もお客さんが続々と来店する人気ぶりでした。

さて、提供までは5分少々、出されたラーメンを見ると、いわゆる背脂チャッチャ系の東京とんこつなのですね。
盛り付けからはどことなく物足りなさを感じますが、薬味が少ない所為でしょうか？
スープの茶色の強い色使いを見ていると、食べる前からクドショッパを覚悟しますｗ

それでは気合いを入れてスープをひとくち。
ん、あんまりくどくない、というよりも醤油こそ強めながらこの系統にしてはおとなしめのスープですね。
いつものようにコッテリを指定しなかった所為もあるでしょうが、わりとライトチャッチャ系。
豚臭は控えめ、背脂の層は薄く、いかにも万人受けしそうな仕上がりを見せています。
黄色味の強い中細ちぢれ麺は柔らかめの茹で加減なれど、もれなく若き日の想い出を再現するボソモチ具合。
もちろん、スープをしっかりとらえますし、勢い良くすすれば周囲に背脂が飛び散ります。
新品のTシャツで行くのは避けた方がよろしいでしょうｗ
チャーシューはロースト系のバラスライスが2枚で、厚みもそこそこ。
じんわりと溢れ出す脂の旨味と、スープに負けない濃いめの味付けで箸が進みますね。
ちんまりとのせられたもやしと薬味のネギは少量でもその役割を十二分に果たしています。
デフォの半玉は硬めの半熟でスープとの相性がよいのは、もはや必然。
ここで最初から気になっていた卓上の謎の調味料を投入。
なにやら唐辛子とごまを油で煎ったようなもので、最近流行りの食べるラー油をドライタイプにしたカンジ。
ちょっと入れるだけでスープに一本芯が通るようで、これはイイ！
こいつは初めから入れるべき調味料ですな。
おかげでスープをグビグビと飲み干して、ご馳走様。

遠征してまでこの街で私が食べたかったのはこれではないわけだがｗ
とはいえ、東京とんこつというジャンルをこの街に合わせた味で提供することで成功している例でしょう。
だって、この味が家の近くにあれば普通に行くものｗ

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