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6/20 夜 友人と飲んで少し小腹がすいたので帰り道にちょい寄り道。家のすぐ近くにこんなお店があるなんて、なんとも幸せ。今日は久々に塩が食べたくなりました。う～ん、動物出汁のさっぱりだけどコクのある旨味にいい意味で複雑な香の塩だれ。グルタミン酸あが豊富なのかなあ。ものの本によると白ワインが加えてあるそうな。麺は相変わらずのパツっとした歯応えの角切り中太麺。さっぱり食べられるけど、そこに複雑玄妙な旨味が加わり本当に美味しい。意外と脂っぽいんだけど、スープは美味しくてごくごく飲めてしまう飽きの来ない味。こんだけの塩ラーメンにはお目にかかったことはないなあ。
dmorioka6864
ネギ
SARU
hiroto
6/20 夜 友人と飲んで少し小腹がすいたので帰り道にちょい寄り道。家のすぐ近くにこんなお店があるなんて、なんとも幸せ。今日は久々に塩が食べたくなりました。
う～ん、動物出汁のさっぱりだけどコクのある旨味にいい意味で複雑な香の塩だれ。グルタミン酸あが豊富なのかなあ。ものの本によると白ワインが加えてあるそうな。麺は相変わらずのパツっとした歯応えの角切り中太麺。さっぱり食べられるけど、そこに複雑玄妙な旨味が加わり本当に美味しい。意外と脂っぽいんだけど、スープは美味しくてごくごく飲めてしまう飽きの来ない味。こんだけの塩ラーメンにはお目にかかったことはないなあ。