まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
こんにちわ～♪
此方でも焦がしを提供してましたか～
此方は移転前の味の方が良かった様な気がします。。。
特につけ麺は大分変わった印象です。
voice50 | 2010年6月26日 14:57こんちゃ
あれま。残念でしたね。
正直、焦がし醤油で好きな味に巡り合えていません。
移転前につけ麺をこちらで初めて食べたときは感動したんですけどね。。。残念。。。
たっくん | 2010年6月26日 15:12voiceさま。
麺がかなり変わったようです。
以前はこんなに太くなかったと思います。
たっくん亭さま。
焦がしは・・・でしたねｗｗ
残念でした・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月26日 15:57ごぶさたですー。
まるまるさん東奔西走だった(懐かしい)焦がし醤油、
「一気に大ブレイク」とはなかなかいきませんねぇ。
ちょっと強引な仕掛けだった……ってのも否めないかもｗ
おいしいお店もあると思いますんで、細く長く定着するといいですがねー。
すん | 2010年6月26日 19:07こんばんは～
このチャーシュー旨いですよね～
小生も大好きなんです。
焦がしは未踏ですが、
残念な結果でしたね～
ひゃんでうめんが | 2010年6月26日 21:56ああ、焦がし醤油は結局廃れちゃったんですか。
だとしたら、ある意味、それを象徴するような出来栄えになっちゃってますかな？
どこか根強く精進されてるお店はありませんかねー？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年6月27日 00:10こばはー
こちらは私の訪問回数でBest5には入ってたお店ですが
どんどん訪問スパンが伸びています
全種類食べてますが焦がしは確かにファイヤッーー！！ではないですね
味玉・チャーシューは美味しいですよね つけなどでは冷えが課題ですが・・・
懐古主義ではありませんが 私も移転前のお味が好きだったので
戻ってもらえると嬉しいけど そして重要なのが接客！！
此処は日を重ねる毎に接客というかお客と厨房の距離感みたいのが
離れてしまっています 気付いてくれるといいんだけどな
小林ひとみ | 2010年6月27日 00:51こんばんは。
久しぶりに焦がしのレビですね。
そういえばスタンプラリーの後は、思ったほど盛り上がりに欠けてましたね。
全体的に残念な空気を感じますが、味玉とチャーはいい感じですね。
私は移転前、後とも未訪なので、一度味わってみたいと思います。
ぷちおやぢ | 2010年6月27日 01:18こんにちは。
> 埼玉の地ラーメンになるべく開発し、見事！不発となったアレです。
まあ、、不発でしたよねｗ 焦がし醤油。
メニューのひとつとしてはいいと思うんですが、地ラーメンとしては、
一部の地域で好評だったものが、自然波及的に広がって定着したメニュー
じゃないですからね。でも「麺家 うえだ」に先日訪問したときは、
焦がし醤油は、よく出てましたね。やっぱりあの火柱は
火事になるんじゃ？と心配になるくらいのインパクトｗ
すいん | 2010年6月27日 10:29こんばんはー
味玉を筆頭に具がすごくおいしそうなだけに、
なんだか少しもったいないですね
それとベスト１６は正直びびりました！！
パラグアイならアルゼンチンやブラジルよりも可能性少し高いから
ベスト８の夢、見れそうですね
キング | 2010年6月27日 21:18どもです！
うーん、若干肩すかしにあった感じでしょうかぁ～
麺もあとちょっと！って印象です。
が、しかし、絶品の味玉は魅力的です！
YMK | 2010年6月28日 08:47
今日も坂戸の”麺屋我龍”さんです。
先日の訪問時にアレを発見してしまったのです！
埼玉の地ラーメンになるべく開発し、見事！不発となったアレです。
そう
焦がし醤油ラーメン780円！
はやる気持ちを抑えつつポチッとし、・・味玉80円もポチ。
ご対麺〜♪
見た目味玉丸ごとに半分の玉子。
ありゃ・・デフォで半分付いてんじゃんっ！！
なんだよォ～～～！
半分キレ気味に店員さんにそのムネ聞けば、
「いいえ、半分の（デフォの方）はただの茹で玉子で、こっち（ぽちっとした方）は味玉なんですよ」とのお返事。
へ～～！そーなん？
んじゃ早速その玉子から頂きますと・・・。
ホント
半分のは味が全くなく、
丸ごと味玉は、白身の部分すべてが茶色く、味が染みています。
ほんに、見事な染み渡り加減！
ワタシ、こんなに味がしみ込んだ味玉は経験ありませんでした！！
素晴らしい！！エクセレント！！！
続いてスープをずずｚ・・
豚骨や野菜、煮干しや昆布などの出汁が出ていますが、正直凡庸な感じです。
だいいち、
焦がしの風味がしないんだモン。タダの醤油味じゃん。
麺はエッヂのきいた中細ストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/381674/41529331
なめらかな麺肌でコシはあまりなく、するするいける麺です。
それでも量は結構ありますネ。
240ｇくらいありそう。
それに低加水の影響なのか、食べ進めるうちに一気にスープを吸ってしまって伸びちゃう・・・
ダカラ・・・・・・美味しくない。
相当早食いなワタシなんですが
量が裏目でしょうか？
もっと少ないほうがいいかも。
味玉以外の具では
バラ巻きチャーシューは2枚あって、厚みも充分。
それに大きいし美味しい！
後は
もやしと、メンマ。
それに花カツヲ。
カツヲに関しては別段入ってても、なくてもいい感じ。
それよりも緑が少ないので、カイワレとか欲しいな。
ごちそうさま。
埼玉の”地ラーメン”のために開発されたこのラーメン。
その熱い想い！とは裏腹に、既に提供を止めているお店もあると聞きおよびます。
当初はスタンプラリーなどもやっていて、
ワタシも埼玉県内の数十店をはじめ、遠く多摩地区のお店まで行ったもんですよー。ｼﾐｼﾞﾐ・・・。
コチラのお店では少し遅れての提供だった為か、スタンプラリーには参加していませんでしたネ。
なので
熱い思いを再体験するための再訪となりましたが
正直伝わって来ませんでした。
大体
ファイアーーー！！ってほんのちょっとしかしてなかったし・・がっくし。