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「特丸@細めん(850円)」@らーめん金伝丸 渋谷道玄坂店の写真渋谷にあるこちらです。この近辺は入れ替わりが激しいようで
新しいお店が目立つのも特徴でしょう。

お店の方はやや薄暗い感じの照明ですが気にするほどでもありません。
接客の対応は丁寧で、厨房内での会話がまるぎこえなのが少々気になった点でしょう。
客席の方にも気配りを行なえていたので問題は、ないですが・・・。

さて肝心なラーメンの方ですが、不自然な甘さを感じたのが最初の印象です。
加えて油の層とスープがどこか一体感がなく、脂っこさが浮いてしまい。
どこかまとまりに欠ける代物となってしまっています。
スープの濃厚さや奥行きに関しては、平均レベルといったところでしょう。
具の多さでCP面を調整してる感じでしょうが、いずれも特筆すべき要素がなく

麺の方は細めんor太麺から選択可能なので細めんの方を注文しました
こちらの方も普通の麺で特に特徴がないものです。

ラーメン全体の具材についても、味付けに統一感がなく
変化を与えるような意図もないでしょう。

850円ならば、残念ながらこのような評価になってしまいます。

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