６月２８日（月曜日）昼食で訪問。

今日は神田で用事があって、どこかで食事をと路地を歩いていたら「麺屋武蔵 神山」の看板が目に入り、たまには武蔵でも良いかと言うことで入店しました。

入り口を入ると右手に券売機があって、蒸し暑いのでつけ麺の食券を購入して店員さんに渡します。そのとき麺の量を選ばされて、並・中・大の中から選択との事で、自分は大盛をお願いしておきました。

程なくしてカウンター席が空き、店員さんよりこちらにどうぞと声掛けがあって着席です。水を飲みながら待っていると、着席から３分ほどでつけ麺大盛が店員さんの手によって運ばれてきました。

恒例の記念撮影を済まして、まずは麺の一本食い。
極太のエッジが効いた縮れ麺は、噛むとムギュッと押し返すような抵抗感があって、歯の弱いお年よりは食べれないほどの強い麺です。麺の味は悪くないですが、香りはイマイチなのは仕方ないですね。

つけ汁はトンコツ魚介としましたが、あんまりトンコツは強くなく意外とサラッとしたタイプで、麺に絡まない感じでした。なので二口ほど食べたところで、つぼに入っている唐辛子を二さじ程投入して食べ進めました。

なんとこれが以外に辛くてびっくりです。然程漬け汁と絡まないスープも、唐辛子だけは麺にまとわり付いて、辛いのなんのって大変なんです。とりあえず汗と格闘しながら、麺や具材を食べ進めます。

具材は漬け汁側に角切りチャーシューにメンマ・刻みネギが入っていますが、チャーシューはちょっと味が濃過ぎか、と思うほど醤油が染みていました。

一通り麺を食べきった後にスープ割をお願いすると、味の指定はなんていわれたので、唐辛子が効きすぎていたから薄めでお願いしました。
薄めのスープ割を飲んでみると、これでも結構味が濃いので、最初の漬け汁は結構濃い目な味だったんですね。
麺に絡まないから分からなかったが、これじゃあつけ麺が食べづらくなりますね。

今日も麺に具材に割りスープまで、完食・完飲と相成りました。
このつけ麺を食べてみて、大盛無料がありがたいが、漬け汁も含めて採点すると、まずまず合格な部類かな～と思います。

ご馳走様でした。