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「小ラーメン(ヤサイ・ニンニク)¥650」@ラーメン二郎 西台駅前店の写真6/30 10:15 初訪問。
開店して4日目ということで、まだ開店熱が冷めてないと承知しつつチャレンジ。
案の定、15分前到着も既に15人以上の待ち。更に次々と列が伸びて行く。
30分の外待ちの後店内へ、食券を購入後3つある店内待ち用のイスでしばし案内待ち。今のところ店主は、空席が出ようともロット単位でキチッと右から詰めて座らせているようだ。店内はスッキリしており通路も広く、カウンターのスペースにも余裕がある。
行列に接続してから45分、4ロット目でコール。
野菜の盛りは少々控えめ。スープには脂の膜がしっかり張っていて期待大。豚は煮崩れしており、一見ほぐし豚。
野菜はシャキっとした食感で茹で加減良し。ニンニクをばらしながら丼ぶりの底からミックスして麺を引っぱり出す。
麺はコシを残しつつもシッカリとスープに絡んで文句無しにウマい、好みにドンピシャリ。スープは微乳化でカネシが立ち過ぎずマイルドでこれまたウマい。
かなりハイレベルな味に満足。ただ一つ残念なのが豚がしょっぱ過ぎる点。

久々の二郎ということもあり大満足。覚醒されてしまった。
ごちそうさまでした。

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