7/3(土)14時頃訪問。先客2名、後客5名。

ここは油そばの店があったと思いますが、
いつの間に入れ替わってたんですね。
駅から遠いし、大通り沿いなのにバスしか通らないような所で、
歩道も無いので、商売には不向きの立地かもしれません。

玉名ラーメンというのは知りませんでしたが、
久留米ラーメンに、焦がしニンニクチップを入れたもの、
と考えれば良さそうです。
ニンニクを入れるかは食券提示時に聞かれます。

こちらは「きら星」出身だそうで、同様の臭ウマ系の超濃厚豚骨スープ。
まったりした豚骨で、口の周りがカピカピになります。
きら星よりは臭みが抑えられていて、旨みもあります。
粘度も高いですが、あれほどどろどろではなく、
スープにざらつきが無いので、口当たりはそれほど悪くないです。
真っ当な九州系の豚骨ラーメンという印象です。
癖があるので、好みが大きく分かれる味なのは間違いありません。

麺は自家製の中細ストレート。ややよれっとした麺。
博多ラーメンより太い麺で、やはり久留米ラーメンほどの太さ。
低加水のボソボソした麺で、コシはありませんが、味は美味しいと思います。
麺量は100gも無いですが、こちらの目玉は、替え玉が無制限で無料。
さっそく替え玉を硬めで頼むと、無料なのに「ありがとうございます」と、気持ちの良い返事。
麺は硬めの方が食感が良い。結局、4回頼みました。
スープが濃厚なので、何回替え玉をしても、あまり薄まらないのが良いです。

チャーシュー、味玉はとても美味しい。
ニンニクだけでも、それなりのアクセントにはなりますが、
味が濃いので、ネギをトッピングすると、単調さが抑えられて良いかもしれません。
思ってたよりスープの出来が良かったし、替え玉無料でお腹一杯に食べられるのは嬉しいですね。
店員のお兄さんも親切で良いです。