10/7/10 pm3:15

皆さんこんばんは。
本日は埼玉方面へプチ遠征でございます。
店に到着しますとこんな中途半端時間にも拘わらず５名ほどの若者が店外待ち…。
急いで最後尾に接続しようと道を小走りで渡りますと、路線バスに乗って行っちゃいましたよ～＾＾；
ただバス亭でバスを待っていただけだったんですね(苦笑)
入店してみますと先客様５名と意外と空いております。
券売機にて標記食券を購入しカウンター隅を陣取る事に。程無く後客様がゾロゾロと押し寄せ待ち客発生。単に運が良かっただけの様です。
そして待つ事８分ほどでオサレなゴツゴツとした丼での提供となりました。それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、ドロ感は控え目ながら非常に濃厚な豚骨魚介スープ。提供時から魚粉が投入されているのかな？動物系よりも魚介を前面に感じ若干のザラツキを感じる舌触り。とは言え動物系の土台がしっかりと支えてあるが故の事と思われ、バランスとしては絶妙と言えるでしょう。
しかしながら後客様に多く見られたオーダーは”魚粉多め”。個人的には魚粉が無くとも十分と思われ、卓上に常備し好みで入れた方がよろしいかと思われますが色々と都合があるのでしょうね＾＾；

麺はややウェ～ヴした太麺。しっかりとコシを残し歯応えはガッシリと強めで、モッチリ感は高め。
力強いスープに全く引けを感じさせない存在感のある麺です。

具はチャーシュー１枚・メンマ・海苔・薬味ネギ。
まずチャーシューですが脂身の少ないバラストレートタイプ。ホロリと柔らかく味付けは薄め。
メンマは極太ディル〇…いや、枕木仕様でコリコリとした食感が堪りません。コチラも味付けは薄味設定。

いや～、久し振りに濃厚な豚骨魚介系を頂きましたが気がつけば完飲しておりました＾＾；
ただねいつも思う事ですが、あの木製のレンゲは持つ所の角度に難があり非常に扱い辛くてなりません。
途中から丼を持ち上げて飲み干しましたｗ
レンゲへの変更キボンヌでございます。

ご馳走様でした。