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「塩らーめん」@らーめん サッポロ赤星の写真狸小路のはしっこにあるお店。ネットで評判だった塩にトライです。
麺は中太の自家製縮れ麺で半透明。もっちり系でしっかり。最後までだれません。
スープは鶏ベースで魚介がほのかに香る素晴らしいもの。アサリだそうですがそれはよくわかりませんでした。でも、節でも干しでもない感じでいいバランスです。
かすかにとろみがあり、ホントにいいスープ。あたりまえに完飲しました。
トッピングは味ナシ半玉、チャーシュー1枚、岩のりたっぷり、ネギ、メンマ。これで500円!東京なら850円かも。岩のりはいいお味ですが、スープを楽しむにはなくてもいいかも。別皿とかね。
さばにんにく粉は最後に蓮華スープに入れてみましたが、確かに大変わりで別の旨味が生じます。でもなくていいかな。
トータル大満足!名前もいいですねー(ビールはサッポロラガー(赤星)でした)。
ごちそうさまでした!!!

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