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うっすら油が張ったようなやや濃いめの塩味のスープに、スライスしたザーサイの味が染み出て広がりいいアクセントになっています。スープはかなり熱く、最後までハフハフと食べられました。丼の下の方にゆずが入っていましたが、食べている間は分からず、スープを飲み干す最後になってやっと分かりました。もう少しハッキリさせてもいいかもしれません。具には小松菜と、薫製の大きな焼き豚が一枚と端切れが入っていて、ボークソテーのようなしっかりと味で、塩味に合っていて美味しくいただけました。麺はいつもの美味しい麺なのですが、塩味スープとの対比の関係でしょうか、麺自体が持つ香ばしいような味が坦々麺のときほど広がらないように感じました。
柏の小太郎
saima
pepp
DMAX
うっすら油が張ったようなやや濃いめの塩味のスープに、
スライスしたザーサイの味が染み出て広がりいいアクセントになっています。
スープはかなり熱く、最後までハフハフと食べられました。
丼の下の方にゆずが入っていましたが、食べている間は分からず、
スープを飲み干す最後になってやっと分かりました。
もう少しハッキリさせてもいいかもしれません。
具には小松菜と、薫製の大きな焼き豚が一枚と端切れが入っていて、
ボークソテーのようなしっかりと味で、塩味に合っていて美味しくいただけました。
麺はいつもの美味しい麺なのですが、塩味スープとの対比の関係でしょうか、
麺自体が持つ香ばしいような味が坦々麺のときほど広がらないように感じました。