年末も妻と一緒にラーメン行脚。
墓参の帰りに、時間が余ったので、
フラフラと近場をドライブしていると、
ラーメン屋の幟が見えた。
熊本ラーメンと書いてあったので、
さっそく行ってみた。

味千は世界的にチェーン展開していて
東京でもどこかで見かけたことがあるが、
まだ一度も訪問したことが無い。

さて、8分でラーメンが出てきた。見た目は確かに熊本ラーメン。
麺はサイトでは中太と書いてあるが、どう見ても中細麺で、
少し柔らかめの茹で加減。クタッとしているので、
あまり私の好みではない。

スープは一口飲んで驚いた。コクが全くと言っていいほどに無い。
桂花で軽く100杯は食べている私からすると、これは熊本ラーメンの
亜流にしか感じない。味がしないと言うと大げさになってしまうが、
豚骨のコクは無い。マー油はイマイチだし不満だけが残る。

具は固ゆでの味玉、チャーシュー、ネギ、木耳、海苔。
どれも普通で特筆すべきものは無い。

どうしても総合的に評価は低くなる

今のところ、最近静岡で食べた「当たり」のラーメン屋は、
あじ助 掛川店しかない。
今日は何だか悔しいので、「はなまる」という静岡のラーメンを
特集した情報誌を買った。これでも読んでちょっと研究したい。