土建屋＠まさ
じゅーじゅ
コメント
参りました、こちらのＣＰ。
好いお店でした、嬉しいお店でした。
このお値段で頑張っている、こちらに拍手。
頭が下がります。
家族連携で頑張っている、今はきっと少なくなったであろう、
家族経営のお店、ありがとー、でした。
タンメン・・・・・・、も一回・・行ってもいいですか？
こんちゃん | 2010年7月25日 20:04はじめまして。行列といいます。
見るからにうまそうなタンメンで３６０円。
思わずエールを送りたくなりました。
自分もタンメンが大好きでここぞと思うと
絶対に食べに行きたくなる困ったちゃんです。
栃木市なら可能性あります。
ご紹介ありがとうございました。
行列 | 2010年7月25日 21:03はい、スプーン(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!
もつ煮は食べたことがないのですがここの話題では必ず出てくるメニューですよね。
私はチャーハンが好き！
スーパーくいしん坊 | 2010年7月26日 06:47毎度ですｗ
コチラはＢＭしてあるのですが中々…
先日伺おうとしたのですが手前のラーメンショップ 栃木店を先に食ってしまい営業時間に間に合わず･･･Orz
反省です＾＾；
コテハリアン | 2010年7月26日 07:00こんばんは～＾＾
もうヤヴァイですね～楽しいお店でｗｗｗ
私の好み＝歴史＝怪しいとか。
その中でも最高峰の激安とか、マジですかｗｗｗみたいな店舗が壺ハマリまくりですよ～。
土建屋＠まささんのﾚﾋﾞのＢＭ増えすぎで困ってますｗｗｗ
あずさ | 2010年7月27日 01:41おはようございます。
野菜の旨みたっぷりのスープに美味しそうな麺は良いですねぇ～
歴史のある家族経営の食堂は、お客さんに支持された伝統の味があると思います。
今どき360円とは、ＣＰも抜群ですよね。今後も頑張ってほしいお店ですね＾＾
赤城山 | 2010年7月27日 08:40皆様毎度コメありっす。
＞こんちゃんさん もう一回いかなきゃ遺憾でしょうｗタンメン愛好会会長としてはｗ
＞行列さん はじめまして。レビューは千葉方面行く際にはいつも参考にさせていただいております。千葉にはないでしょう。こういう一杯は。自信をもってお勧めできます。
＞くいしん坊さん もつ煮とチャーハンはあわね～ので翌々ぐらいでｗ
＞かいちょうさん 手前の仕事をちゃっちゃっと片付けてこちらもｗ値段的にスナックなんでいけるかとｗｗ
＞あずささん 同じ系統のにおひがしますｗ今後もよろしく！
＞赤城山さん まーじ～で＝凄いよ！値段的満足度はｗ歴史は伊達じゃないとおもいまふ
土建屋＠まさ | 2010年7月29日 20:15
ということで県内の老舗を巡る事にします。目指すのは栃木市。近所を覗いて個人的に最も訪問回数多い土地。いつものように栃二郎の行列ながめ車を進めます。
まず到着したのは老舗が多い栃木市でも、老舗中の老舗と言っても過言でないこちらでございます。
１１時ちょっと過ぎ、開店してるのを確認して店内へ。すでに先客５組。全て常連さんの感じですね。ほとんどがラーメン系＋ご飯類または定食系を注文してます。
店の雰囲気はとても歴史を感じますが、清掃が行き届いていて清潔感もあり落ち着く感じで居心地がとてもよいですね。
注文は今のところはまっているたんめんですかね。それとここではやはりもつ煮かと。どっちも並で注文。本来ならライスもセットにして〆たいのですが、今日はもう一軒いくので自重ｗ
後からお客さんが続々と入ってきます。混みあってくると先代夫妻も手伝いに顔を見せます。店主の手さばきは見入るほど凛々しい。一部の隙もない素晴らしい鍋さばき。まさに熟練の職人です。
１０分ほどでたんめん登場。これで３６０円ですからね。頭が下がります。
ほんんとに３６０円なの？→http://photozou.jp/photo/show/302645/43951700
まずは白濁したスープから。ガラ系鶏がかなり強いです。ペタペタな感じがするほど鶏の存在感と油分もあり動物系旨味もしっかり。課長さん由来の旨味もそこに乗っかり、熱を加えた野菜の甘み。３重奏を奏でていますね。麺のかん水臭がうつっているのがちょっと残念ではありますが、これでこそタンメン。タンメンを期待して注文するなら間違いない味だと思います。
麺は中細で断面が四角い手打。場所柄、佐野系と思うでしょうが違います。手打的なもちもち感と歯切れが両立するもの。佐野と白河の中間ぐらいの麺だと思います。ややかん水の臭いがきつめですが、たんめんなら問題ない範囲ですね。麺量は１５０ｇ弱といったとこでしょうか。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/43951726
炒め野菜達は麺が見えないほど具沢山。キャベツ、人参、ニラ、白菜、もやし。ややくたっとしてますが、いい仕事をしたあとなのでお疲れ様といってやりたいｗ豚こまもたっぷりはいっていますよ。チャーシューなんかではなく、野菜とともに炒めた肉のがやはりタンメンには合うと思います。
総評：オーソドックスな旨味があるタンメンスープにほっとする手打麺。これを未だに３６０円でやっているのはただただ頭が下がります。コスト加味した満足度はとても高いと思います。
採点内容/味７９点 ＣＰ＋５点
余談：もつの他の具材は自家製こんにゃくのみで醤油味とシンプルなのですが、もつの煮込み具合といったら他に類を見ないコラーゲンの出具合で旨味にあふれた逸品。店の歴史に裏付けされた威厳さえ感じるもつ煮込みでございます。個人的にはここのもつ煮が最強です。
最強のもつ煮→http://photozou.jp/photo/show/302645/43951762
あーご飯がほしい。ご飯がほしい。ご飯がほしい。・・・・合唱ｗ