新年も妻と一緒にラーメン行脚。
昨夜、近所の氏神様で初詣を済ませ、
就寝が遅かったのもあり、
今日は少し遅い起床だったので、
午後からの出発となった。

150号線を走ると、元日から営業する
お店を発見した。14:11入店。
平成19年の初ラーメンだ。

こちらのお店は親子2代で営業されているようだ。
元旦からやっているのはさすが。店内はかなり広々としている。
カウンターに座りネギ味噌ラーメンを注文した。
近場の他店が休みのためか、続々とお客さんが入ってくる。
地元ではどうやら繁盛しているようだ。
さてラーメンを待っていたが、出てくるのが遅い。う〜ん。
先に餃子が出てきたが、それも食べ終えてしまった。
出てきたのは18分後。ちょっと待ち時間が長すぎる。

麺は中麺だったが、かなり伸びていて中太に近い状態だった。
実際に調理を見ていると、茹で時間がけっこう長く感じられた。
また、茹で上がった麺をドンブリに入れてから、
まず1分ほどドンブリがそのままの状態。
次にトッピングを盛り付けているが、そこでまた1分ほど時間が掛かる。
その後やっと出てきたので麺がのびてしまうわけである。

スープはやはり上記のことから、少しぬるかった。
味噌は少しピリッとしていたが、味は味噌が強すぎるので、
出汁がほとんど感じられなかった。

具は白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、もやし。
チャーシューは文句無しで美味しい。
白髪ネギは辛くて味噌によく合い、これもなかなか良い。

こちらのお店は塩や醤油ラーメンもやっているし、
チャーハンやシューマイ、餃子などのサイドメニューも充実している。
海岸線を走る国道だけに交通量はあるしそこそこ地元では
お客さんが絶えないようだが、もう一息頑張ってほしいところだ。