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今市のお宝探し火曜日12時半過ぎ、先客5。味噌推しのようなので、味噌チャーシュー730円、5分位。スープはオーソドックスな味噌。唐辛子はデフォでは入っていません。ニラは少なくニンニクもなし。サラサラとサッパリした塩気の味噌ラーメンです。チャーシューはロース。少し泳がせるとちょうどいい塩梅で量も十分。その他、具はコーン・もやし。コーンがプリプリと新鮮な食感でいいです。麺は手打というか、手延べっぽい食感。全ての人に、「必食！」とは言えないかな。しかし、老舗の一杯に畏敬の意を表したい。サッパリ味噌と、麺が、マニアを語らせる一杯のような気がします。
新規登録＆レヴュー乙です。 確かに非常にあっさりとした味噌ラーメンだった覚えがあります。 それ以外の印象がありませんｗ 空いてたでしょ？
先客5ですぞ！！！ 地方小都市のああいう立地でそれなりに客が入るってのは、むしろすごいなと思います。 季刊誌なんぞ頂いちゃったりして、研究熱心な風も窺えます。
は
72点
麺々亭☆呑助
89点
80点
79点
84点
81点
火曜日12時半過ぎ、先客5。味噌推しのようなので、味噌チャーシュー730円、5分位。
スープはオーソドックスな味噌。唐辛子はデフォでは入っていません。ニラは少なくニンニクもなし。サラサラとサッパリした塩気の味噌ラーメンです。
チャーシューはロース。少し泳がせるとちょうどいい塩梅で量も十分。
その他、具はコーン・もやし。コーンがプリプリと新鮮な食感でいいです。
麺は手打というか、手延べっぽい食感。
全ての人に、「必食！」とは言えないかな。
しかし、老舗の一杯に畏敬の意を表したい。
サッパリ味噌と、麺が、マニアを語らせる一杯のような気がします。