コテハリアン
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コメント
こんにちは。
こちらに行かれましたかｗ
太麺よりデフォの麺の方が好きです。
…そういう人の方が多いはずｗｗｗ
機会があれば、お試しをｗ
どんぐり | 2010年8月20日 20:52こんばんは。
茨城波乗り遠征2食目は、チャーが敷き詰められた旭川ラーメンとの事で
美味しそうです。
1食目のスタミナ冷やしも好かった様ですが此方も高得点で、
水戸まで遠征した甲斐が有りましたね。
またぞう | 2010年8月20日 21:01どうもです～。
コチラのビジュアルなんかじゃない！！！
っと思いきや、チャーシュートッピングされたんですね～。
コチラのチャーシュー、薄かったでしょ～！薄チャー好きには堪らんですが、余り居ないかも･･･。。
じゅんちゃん、隠れ家的お店ですね～！
ワタクシも１年以内には訪問予定だったりします！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年8月20日 21:33毎度です～＾＾
会長向きビジュアルじゃないですか～。
なんだかんだで79点なんですよね～、かなりヨサゲですね。
ところで会長！波乗りは秋でも冬でも逝けますよ～＾＾
あずさ | 2010年8月20日 21:53こんばんは！
デフォの麺しか食べたことがありませんが，縮れていて最初硬めでぼそぼそ，スープを吸ってそのうちなめらか，と記憶してます。叉焼がすごいですね。久しぶりに行きたいです。
Ra.Ibasen | 2010年8月20日 22:38先日はご迷惑をおかけいたしました＾＾；
ん？波乗り？？
目の保養ではないのですか？（爆）
・ | 2010年8月20日 22:39会長、どうもです
スライスチャーシューが見事です。
普通に美味しそう
でも醤油だなぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月20日 22:42旭川ラーメン研究家のランディです。
ここ火曜休みなんですよね＾＾；
この間どんぐりさんに、
「水戸に行きます」なんて豪語してしまいしたが…。
ランディ | 2010年8月21日 08:41皆様コメントありがとうございます。
＞どんぐりさん
あの加藤の麺は好みが分かれそうですね。
娘が頼んだデフォの麺と比較してみましたが、よく見ないとわからない程度の違い…。
もう少し差をつけて戴きたい気が致しました。
＞またさん
チャーシューは好みですが載せない方が良いかもです。。。ショッパイ…Orz
コチラ系が頂きたいのであれば旭川らーめん かじべえの方が近いでしょ？＾＾；
＞茨城産
＞コチラのチャーシュー、薄かったでしょ～！
旭川らーめん かじべえ同様、しっかりとスライサー使ってましたからねぇ～＾＾；
じゅんちゃんは来年必ず…とは言えないけど（爆）
＞あずささん
＞ところで会長！波乗りは秋でも冬でも逝けますよ～＾＾
残念ながらアタシの波乗りは夏限定で御座います。
目の保養も兼ねてますのでｗｗｗｗ
＞ラ.茨専さん
コチラが好みであれば、群馬にお越しの際には旭川らーめん かじべえにお寄り下さい。
ランチの時間帯に＾＾；
＞・さん
先日はお世話様でした。フラれたけど…Orz
また帰省の際にはリベンジ致しましょう！
＞目の保養ではないのですか？（爆）
それ以外の楽しみは御座いませんｗｗｗ
＞つくしちゃん
やはりこの麺には醤油だと思います。
アレの相性と一緒ですｗｗｗ
＞ランディさん
やはり旭川らーめん かじべえに近い感じがありました。
研究はしませんがｗｗｗ
火曜定休じゃくても逝かないんでしょ？ｗ
コテハリアン | 2010年8月23日 20:35
皆さんこんばんは。
前店を後にしコチラへやって参りましたよ♪
入店してみますとなんと満席！しばし店内で待つ事数分で席へと案内されました。
コチラは”旭川ラーメン”との事ですが、我が地元の旭川らーめん かじべえ同様にオヌヌメなのは”味噌”の模様ｗ
そう、コチラの店主様も旭川らーめん かじべえの店主様と同じ味噌蔵らーめん まるしゅう出身なんですね＾＾；
そんな訳で標記をオーダー、待つ事７分ほどでの提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、味噌はブレンド味噌でしょうか？中華鍋にてリズミカルに炒め煮込まれた野菜の甘さがプラスされ旨味も十分。それに加えしっかりとした動物系ベースの出汁感にコクのあるスープは、若干トロミを伴う濃厚な仕上がり。ラード層はそれほど多く感じませんでした。
麺は”特注太麺”でお願いしましたが、太さ的には中太クラスでしょうか？旭川ラーメンの象徴とも言うべく”加藤”の低加水ウェ～ヴ麺。
特に茹で具合の指定はしませんでしたがしっかりと硬めに茹でられ、ボッソリとした食感。終盤はちょっぴりクタリを感じてしまったのが少々残念。
スープとの相性と致しましては、醤油の方がよろしいかと思われます。
ゆえに個人的は旭川らーめん かじべえのあの平打ちストレートのチュルチュル麺に軍配が上がります＾＾；
具はチャーシューいっぱいｗ・もやし・玉葱・コーン・挽き肉・薬味ネギ。
まずチャーシューですがスライサーでカットされたペラリンチョなロースタイプ。箸で摘むとホロリと崩れてしまう為、正確な枚数を数えられず…Orz
味付けの方はチャーシュー単体で食べると少々ショッパめに思え、水が恋しくなってしまう仕上がり。
もやし・玉葱はシンナリとした食感で”もやし9.5”に対し”玉葱0.5”くらいな割合かなぁ～。。。玉葱が非常に少ない印象でした。
挽き肉はスープの底に沈んでおりまして、味噌には欠かせないアイテム。
他は特筆御座いません。
いや～、旭川らーめん かじべえ同様非常に美味しく頂けました。
正直ご近所にあるスタミナラーメン じゅんちゃんと一瞬迷いましたが、選択は間違っていなかった様です。
って事でスタミナラーメン じゅんちゃんは来年の宿題に…＾＾；
ご馳走様でした。