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情報に踊らされ盆休み中に行ってきましたｗ開店10分前に着いたのですが、既に十数人待ち並び始めから食べるまで丁度1時間くらい特つけめんを注文、"特"の内訳は味玉とチャーシューが＋2枚麺は超極太、コシも凄く強いのはいいが食べてて顎が疲れる、、スープは最近の流行でよくある系、おいしい。で、チャーシューを炙ってるのはいいのだけれど、簡易ガスバーナーで炙ってるせいか焦げてる部分がガス臭い！ガスバーナーの火は不完全燃焼なので「焼く」には不向きです。そこは非常に残念に思いました。個人的には麺とスープの相性とチャーシューが改善されればもっと評価上がると思います。関係者ご覧になられていましたら、是非ご一考を。
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ScarFace
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
情報に踊らされ盆休み中に行ってきましたｗ
開店10分前に着いたのですが、既に十数人待ち
並び始めから食べるまで丁度1時間くらい
特つけめんを注文、"特"の内訳は味玉とチャーシューが＋2枚
麺は超極太、コシも凄く強いのはいいが食べてて顎が疲れる、、
スープは最近の流行でよくある系、おいしい。
で、チャーシューを炙ってるのはいいのだけれど、簡易ガスバーナーで
炙ってるせいか焦げてる部分がガス臭い！
ガスバーナーの火は不完全燃焼なので「焼く」には不向きです。
そこは非常に残念に思いました。
個人的には麺とスープの相性とチャーシューが改善されれば
もっと評価上がると思います。
関係者ご覧になられていましたら、是非ご一考を。