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昔、錦糸町で食べたのと、ん？という感じでしたが、麺は固めの旭川系で美味しかったです。スープは、味噌が濃すぎず、ですが、やや不満。味源系とはちがうのかな？（最近はもう何年も行ってないので不明ですが）とにかく熱くて、店もあつくて、それが大変でした。野菜も多いですが、ほかも（チャーシュー）もわかるくらい多くしてほしいですね。あとこれは、料理をする側から言わせてもらうと、どこの店も炒めるのが適当ですぐにスープを入れて、煮立たせるのでは、意味が無いです。プロなら、しゃっきり感は、炒めで出して、味噌の風味も損なわないようにするのがね。（みそをあえて炒めるお店もありますがね）
2号機パルサー
ku54
TT
としくん
マッハ
はるいち（不活性化）
昔、錦糸町で食べたのと、
ん？という感じでしたが、麺は固めの旭川系で美味しかったです。
スープは、味噌が濃すぎず、ですが、やや不満。
味源系とはちがうのかな？（最近はもう何年も行ってないので不明ですが）
とにかく熱くて、店もあつくて、それが大変でした。
野菜も多いですが、ほかも（チャーシュー）もわかるくらい
多くしてほしいですね。
あとこれは、料理をする側から言わせてもらうと、どこの店も炒めるのが適当で
すぐにスープを入れて、煮立たせるのでは、意味が無いです。
プロなら、しゃっきり感は、炒めで出して、味噌の風味も損なわないように
するのがね。（みそをあえて炒めるお店もありますがね）