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コメント
こんにちは。
平日昼にしてはニンニク多くないですか?。
繊細な胃腸の私ならすぐにお腹ゴロゴロになりますよ。
glucose | 2024年3月8日 08:01おはようございます。
タンメンってアッサリなイメージですがコチラはなかなか濃厚なようですね。
ニンニクや生姜もバッチリ合うでしょう。
肉も多めに投入されて野菜との満足度も上がりますね。
ノブ(卒業) | 2024年3月8日 09:12としくん(2勤1休)さん、おはようございます。
味噌でっかいどうらーめんしか食べたことないですが結構好きな店です。
タンメンは食べる習慣が無いので、函館塩ラーメン狙いもありかもしれませんね。
ひゃる | 2024年3月8日 09:16こんにちは!
岐阜には、タンメンというメニューは、お目にかからないです(岐阜タンメンは別物)此方でいう、五目ラーメンとも違うようですね
みずみず | 2024年3月8日 11:20どもです。
昔、御徒町店と我孫子で食べたことありますね。
その頃は、ニンニク入れない紳士でした(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月8日 12:10こんにちは
野菜もドーンと入っていて
お肉も5枚も入ってるの素敵です
ニンニクブラペ、そして生姜と
パンチ効かせながら美味しくですね
キング | 2024年3月8日 12:11続いてどうも~!
確か大宮にもあって濃厚な味噌ラーメンを食べた記憶があります。
雑誌のクーポン券を使ったか?スタンプラリーだったかな?
通しの営業で早番終わってから行ったんだっけなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2024年3月8日 12:49こんばんは。
濃厚系タンメンと聞くとトナリを思い出します。
昨日食べたタンメンは淡麗系で白菜しか入ってない変り者でした。
kamepi- | 2024年3月8日 15:20こんにちは。
ひむろさん、どこかで入ったことあるような気がするんですが、あまり記憶にないです(>_<)とりあえずこの店舗ではなかったです🤣こういう限定があると行きたくなりますね!仰る通り濃厚な塩は貴重ですし♪
poti | 2024年3月8日 16:51通りすがりの濃厚タンメン、美味しく
大当り◎
虎ん黄色 | 2024年3月8日 18:20龍ヶ崎のひむろさんしか行ったことないんですが、そちらは閉店しちゃったんですよね。
お姉さんが炒めた濃厚なタンメンはいいですね。
RAMENOID | 2024年3月8日 22:20この系統、有名ですが、未訪問です。
豚バラたっぷりは嬉しいサプライズでしたね。
おゆ | 2024年3月8日 22:51こんにちは
奇遇ですね。
丁度、こちらのひむろさん検索していました。
でっかい道を狙おうかと。
ももも | 2024年3月9日 21:02亀戸にもひむろがありますので、ちょっと覗いてみようかなあ。
ある時から、塩は少し甘さが目立つ仕様に変更されてしまったので、依頼食指が動かなくなっていたんですが、このスープなら話は別です。ひむろは全店舗とも中華鍋振るお店ですので、炒め煮込み出来るはずですからね。
未訪問ですが、隣町の錦糸町にもひむろが…。ひむろに困らない環境に住んでいる事、今気が付きましたw
Dr.KOTO | 2024年3月10日 05:41おはようございます^^
未訪ですが赤羽で観たことがあるお店でした。
濃厚タンメンにニンニク生姜で温まったことでしょう。
結構店舗数もあって繁盛しているんですね。
mocopapa | 2024年3月11日 06:51どもです!
チェーンの限定麺を抑えるというのも
フリークとしては大事ですよね
動物なマイルドな美味さが迫って、肉ダクな野菜で食べ応えありそうです
さぴお | 2024年3月13日 18:50
としくん

TT

はるいち(不活性化)
たかし(*^^*)





[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 【期間限定】タンメン
[価格] 930円
[スープ] 豚鶏/白湯
[味] 塩
[麺] 中縮れ麺(140g位)
[トッピング] 肉野菜炒め、ニンニク、生姜
[卓上] ブラックペッパー、一味、おろしニンニク、餃子のタレ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12843492384.html
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別店を目指す途中、店頭にこの限定案内を見つけて心変わり。
こちらも前回から10年ぶりになる💦
以前は各地でそこそこ愛用していたのに。
11時過ぎで先客なし、後客3名。
中国系?の女性スタッフに表題を注文すると、奥から店長さんが「ニンニク、生姜入れますか?」。
「お願いします、ニンニクは多めで」。
ほどなく「店長入ります」と女性の声がして、見れば彼女が中華鍋で炒めからスープ調味まで受け持っている。
店長が上げた麺の上からザーッと空ければ完成。
大きな豚バラ肉がたくさん入り、中々そそられるビジュアルだね。
[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12843492384-15410262262.html
[通常メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12843492384-15410262305.html
■ タンメン
スープは豚骨主体の濃厚ミルキーな白湯で、徐々に溶け行く野菜の滋味。
味わい的にはシンプルだがマイルド感と塩気のバランス良く、気にならない程度の旨味サポート。
久々に飲んだけど、「ひむろ」らしいスープで中々旨いよ。
先ず刻みニンニクとブラペでマイルドなスープをピリッと引き締め、生姜は後半にキープしておく。
麺は札幌風の中サイズ縮れ麺。
味噌などと同じ麺をお使いだろう。
硬過ぎず、でもシコモチ食感が十分に残って、円やかクリーミーな濃厚スープにお似合い。
「野菜ド~ン」と謳う炒め煮の具はもやし、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、木耳あたり。
いや野菜だけじゃなくて、大きな豚バラ肉を引っ張り出して数えたら5枚も入ってるよ。
これだけ肉が入ったタンメンは記憶にない。
後半までキープしていた生姜を溶かし込めば、一気にパンチがクレッシェンド。
ニンニクも生姜も、このタンメンには鉄板の相性だね。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12843492384-15410312975.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12843492384-15410312999.html
[肉たっぷり]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12843492384-15410313015.html
■ 感想など
通りすがりで食べた濃厚タンメン、中々美味しかったです。
「ひむろ」さんにはレギュラーの「函館塩ラーメン」も有りますが、そちらは海鮮出汁らしいので濃厚な塩は案外貴重だと思います。
おそらく冬場の限定として毎年登場しているようなので、またどこかの店で出会ってみたいものです。
ご馳走様でした。