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‘ラーメン専門店’ではなく、普通の町場の中華料理屋さん。とりわけ個性的なものは無いし、無化調でも無い。けれど、ココの‘鳥肉ラーメン’は大変美味い。鳥ガラと野菜と魚ブシで取られたと思われるダシと、まろやかな醤油ダレによるスープ。ほのかにゴマ油も香る。麺は中細ストレート。ここに、小切りにした鶏モモ肉を炒めてトロミを付けたアンがかかる。あとは、ネギのみじん切り。これだけの物だが、バランス良好。次回は他の物も試してみたい。
REI_S
麦茶
ramenap
ラーメンキング2世
とりわけ個性的なものは無いし、無化調でも無い。
けれど、ココの‘鳥肉ラーメン’は大変美味い。
鳥ガラと野菜と魚ブシで取られたと思われるダシと、まろやかな醤油ダレによるスープ。
ほのかにゴマ油も香る。
麺は中細ストレート。
ここに、小切りにした鶏モモ肉を炒めてトロミを付けたアンがかかる。
あとは、ネギのみじん切り。
これだけの物だが、バランス良好。
次回は他の物も試してみたい。