いつも通ってますが、常連8に対して新規2ぐらいの割合ですかね。
店の前の人通りが少ない為か味の割に客数が少ない印象。
口コミで徐々に客数が増えていますが夜の部は少ない客席がなかなか埋まりません。
要するに穴場です。

味噌は野菜と一緒に煮込むタイプではないのでまろやか系ではないです。
無難なカンジではないので好みは分かれると思いますが、ハマってしまえば他のメニューを頼めなくなったりもしますね。
具材は基本的に塩と同じですね。地味に入っている挽き肉がポイント高いです。
チャーシューは薄味、メンマも控えめ。カイワレはアクセント？
味の濃さが「塩＜具材＜味噌」の順になっているので具がスープと喧嘩しない状態で良いと思います。
トッピングの玉子はよくある味付きの半熟玉子ですね。お好みで。

他のメニューも全体的に質が高いですね。
暑い時には冷やしそば、あっさりしたい時は塩を食べてます。
冷やしそばは冷やし中華を塩だれで作ったようなカンジです。
冷やし中華が好きでない自分でも食べれます。
塩は普段あまり食べてなかったので比較対象があまりないのですが、一言で表現すると「深い」ですね。癒されます。

ラーメンとは関係ないですが、ビールのつまみはザーサイがおすすめです。