翌日も頭の中は手打麺でいっぱいｗ現場移動中に寄れそうな店を考えます。
ちょうど良い所にあるじゃんとこちらへとやってきましたよ。
屋号はしなそば家。以前は宇都宮市内に３店舗ありましたが、今はこちらだけになってしまいました。豚そばや、特めんなどの餡かけ系がメインで、醤油ベースに和風の出汁が効いたさっぱり系で昼時はかなりの賑わいがあります。

１３時ちょっと前着。ちょうどＰスペースに１台空きがありピットイン。今日はついてるぜ～とばかりに店前の一組にジョイント。１０分ほどで店内へ。こちらは手狭のこじんまりした店なので席数も少なく、テーブルのみなので相席が当たり前のスタイル。先客に一言断りを入れ着席。
メニューを見るとなんかずいぶん増えてますね。以前は塩とかつけめんはなかった。しかし張り紙の新メニューが気になり、葱塩らーめんなるものを手打麺で注文。それとラーメンセットも。
平日の客層は今も昔もビジネスマンが主体。やはり餡かけ系かつけ麺系を食べています。こちらのお姉さんは上品な和風美人でとても感じがいいですね。おじさんたちが群がるのもわかりますｗ

１０分ほどで私の丼がきましたよ。え！？イメージとまったく違うもので絶句ｗ葱塩ラーメンと聞くと、塩スープに葱が浮いた優しいイメージをもちましたが、これは明らかに辛いシリーズのラーメン。やっちまったｗ普通の塩にしておけばよかったと後悔するも遅しｗ
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/46682139

スープは見た目どおりの豆板醤の味のみ。他の出汁などはすっかり豆板醤につつまれマスキングされてます。ノーマルの塩ラーメンはおそらくクリアで出汁感がじんわりと感じられるラーメンだと思います。

手打麺は中太の平打ちでつるりとした舌触りで、やや柔らかめの湯で加減もあり食べやすい感じですね。風味は弱めですかね。麺量は１５０ｇほどでしょうか。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/46682157

トッピングメインとなる葱はやはり美味しいです。こちらの葱はかなりいい物をつかっていると思います。葱を使うメニューが多いだけに、かなりのこだわりがあるように感じます。チャーシューは細長く切られたものが１０キレ程。存在感があまりないので切らずにそのまま乗せたほうがよい様に思います。フライドオニオンは甘みがあってちょうどよいアクセントになっていますね。メンマも味入れが良く美味しい。


総評：豆板醤ラーメンといったとこでしょうかｗ豆板醤がクリアなスープの塩ラーメンをぶち壊してる気がします。
このメニューに未来を感じませんでしたｗ

採点内容/味６５点　ＣＰ適正　和風美人の丁寧な接客＋１点ｗ

余談：餃子は多めの油で焼いてるようで、皮がぱりぱりな物。餡はしっとりいい味でご飯のおかずになりました。