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平日、１１時５０分、先客５人。１２時頃満席になったが、待ちはできなかった。若い男性スタッフ３人でお店をやっていたので、回転はいいと思う。鶯谷駅から、徒歩１０分かからない。お店は、整理整頓がよくなされ綺麗。かなり煮干が効いているスープ。塩気もやや強い。時折、柚子のカケラで清涼感が感じられる。最近多い、煮干直球系のスープだった。なお、スープの量は多い。麺は、ストレートの細麺で、滑らかで、腰がある。ちょっと変わった触感のある麺。こちらも、量が結構あった。大盛りしないでも、普通の人なら満足できる量。具は、カイワレ、チャーシュー等。江戸前という内容に相応しい。お客さんは、全員サラリーマンだった。そして、ラーメンもサラリーマン対象に作られてるように思う。昼飯にはいいと思う。
おはようございます。 お～また鴬谷ですね～ ここも最近狙ってたんですが先を越されてしまいましたw 麺が面白そうです。
すいかさま おはようございます 鶯谷には良いお店があるとの、すいかさんの情報で、RDBを調べてみたら この店にあたりました。 都心のラーメンという感じがしました。
buriburi
おうじろう
４門
Hiroshi
一日三食ラーメン
平日、１１時５０分、先客５人。１２時頃満席になったが、待ちはできなかった。
若い男性スタッフ３人でお店をやっていたので、回転はいいと思う。
鶯谷駅から、徒歩１０分かからない。お店は、整理整頓がよくなされ綺麗。
かなり煮干が効いているスープ。塩気もやや強い。時折、柚子のカケラで清涼感が感じられる。
最近多い、煮干直球系のスープだった。なお、スープの量は多い。
麺は、ストレートの細麺で、滑らかで、腰がある。ちょっと変わった触感のある麺。
こちらも、量が結構あった。大盛りしないでも、普通の人なら満足できる量。
具は、カイワレ、チャーシュー等。江戸前という内容に相応しい。
お客さんは、全員サラリーマンだった。そして、ラーメンもサラリーマン対象に作られてるように思う。
昼飯にはいいと思う。