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初訪問。一口目、少し強めのカエシと鶏がらを感じるスープが印象的です。無化調ですと少し味的に物足りなく感じることがありますが、こちらはしっかりと旨味が感じられます。麺は手打ちらしい縮れた平打ちで、つるつるモチモチ感がとても良く感じます。トッピングはチャーシュー、メンマ、青菜、のり、なるとが添えられます。チャーシューは炙った味わいの感じるもので、肉質はすこし硬めに感じます。全体的には少しカエシが強い感じがしますが、旨味のあるスッキリとしたものです。麺の印象も良く飽きの来ない1杯だと感じました。
azteca
satoru
トッC
DMAX
おさっても
一口目、少し強めのカエシと鶏がらを感じるスープが印象的です。
無化調ですと少し味的に物足りなく感じることがありますが、こちらはしっかりと旨味が感じられます。
麺は手打ちらしい縮れた平打ちで、つるつるモチモチ感がとても良く感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、青菜、のり、なるとが添えられます。
チャーシューは炙った味わいの感じるもので、肉質はすこし硬めに感じます。
全体的には少しカエシが強い感じがしますが、旨味のあるスッキリとしたものです。
麺の印象も良く飽きの来ない1杯だと感じました。