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私が食べた、2007年最初のラーメン。ファミレスみたいな感じの九州南端の方のチェーン店らしい。 軟骨とは鹿児島の郷土料理で、骨付き豚肉を骨が食べれる迄やわらか〜く煮込んだ料理のコト。それが濃厚なとんこつラーメンにのっかってるのが、このメニュー。 スープは前に書いたとおり濃厚なとんこつ。鹿児島産の黒豚・利尻の昆布・枕崎の鰹節等、厳選の素材を使い、鹿児島の天然涌水(大重谷原水)でスープをとっていて、これがなかなかチェーン店とは思えない旨さがある・・・が、多少インスタントラーメンの香りがするのは何故だろう、まぁそこまで気にならないが。 麺も程よくコシがあり良い。やはり何といっても、軟骨でしょう!これはヤバい!涙が出る程旨い!ラーメンと合わせりゃあ、絶品。 清潔感、接客面等も素晴らしいため、満点だな。
saikawa
まだおおお
私が食べた、2007年最初のラーメン。ファミレスみたいな感じの九州南端の方のチェーン店らしい。 軟骨とは鹿児島の郷土料理で、骨付き豚肉を骨が食べれる迄やわらか〜く煮込んだ料理のコト。それが濃厚なとんこつラーメンにのっかってるのが、このメニュー。 スープは前に書いたとおり濃厚なとんこつ。鹿児島産の黒豚・利尻の昆布・枕崎の鰹節等、厳選の素材を使い、鹿児島の天然涌水(大重谷原水)でスープをとっていて、これがなかなかチェーン店とは思えない旨さがある・・・が、多少インスタントラーメンの香りがするのは何故だろう、まぁそこまで気にならないが。 麺も程よくコシがあり良い。やはり何といっても、軟骨でしょう!これはヤバい!涙が出る程旨い!ラーメンと合わせりゃあ、絶品。 清潔感、接客面等も素晴らしいため、満点だな。