まるまるです。
今宵はこの近くで用事がありました。なので、ちょっと遠出の冷やし旅。
蕨の”麺処　遊”さんに寄りましょう。味玉クーポンも持ってるしね。
8/26(木曜)19:00待ち無し再訪

ポチっとマシーーン前では
もちろん
冷やし煮干しつけ麺大盛り700円+クーポンで味玉。

ご対麺〜♪
薄い黄金色のつけ汁にはラー油が浮いています。
そして麺には紫蘇の千切りが全体にあえてあります！
おおー、初めて見ますねー。

では早速麺だけパクリ。
エッヂの効いた四角い中細麺は加水が低いタイプで、硬めの茹で上げ。
シンが残ってコリ、ボソな！風味。
そこに紫蘇の清涼感が漂って、新食感ですねー。

お蕎麦屋さんでは大根の千切りを合えた麺がありますけど、
中華めんではコー云ったのは初めて！
店主さんの着想がいいですね。

ちなみに大盛りの麺量は300ｇ
結構食べ応えあります。



つけ汁は
シャバ系のニボ。
エグミを抑えて味だけを引き出しているようですが、
正直ちょっと弱い。
やはり、もうちょっと他の出汁の助けを借りて欲しい気がします。
ちなみにキンキンに冷たいですが、Ｒうさんの云っていた”アイスキューブ”見当たらず、残念。(-_-;)
ラー油の辛さもほとんどしませんね。

具の
チャーシューは硬めの歯ごたえで、ちょうどいい味付け。
味玉は表面だけ色（味）が染みて中（白身）は真っ白。
ただ、好みな茹で具合です。

そしてスープ割。
スープ割も冷たいスープです。
美味しい！
けど、最初とそんなに変わらないような・・・ｗｗ
とはいえ
完食完飲！！
ごちそうさまでした。


かなり美味しく頂きました。
麺に紫蘇の発想、素晴らしいです！！
けど、つけ汁にもっと工夫が欲しかったのでこの点数。
辛口だけど、コチラの店主さんにはかなり期待しているんです。
赤○駅よりも断然コチラの方が好きだ（美味しい）から！！