レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
商店街の中にカフェのようなおしゃれな概観の店で以前から気になっていたので、近くを通ったついでに訪問しました。醤油味のスープがベースにあり、ラー油の辛さとゴマの味は控えめでしたスープの表面には、刻みネギは多く浮いていて、肉味噌の味も八角や山椒は強くなく抑え目で、全体としては辛いけれどスッキリとした味の坦々麺です。ちょっとお上品な感じがする仕上がりで、個人的にはもう少し濃厚な感じがあればいいなぁと思いました。麺は平打ちのような感じでスープとは良く絡んでいましたが、茹で具合は、やや柔らかい感じの仕上がりでした。最初はあまり辛くない坦々麺だなぁと思いましたが、食べているうちに汗が額や髪の毛の中からダラダラと出てきて体に良い刺激になっていました。
柏の小太郎
ジン１９７１
商店街の中にカフェのようなおしゃれな概観の店で
以前から気になっていたので、近くを通ったついでに訪問しました。
醤油味のスープがベースにあり、ラー油の辛さとゴマの味は控えめでした
スープの表面には、刻みネギは多く浮いていて、肉味噌の味も八角や山椒は
強くなく抑え目で、全体としては辛いけれどスッキリとした味の坦々麺です。
ちょっとお上品な感じがする仕上がりで、
個人的にはもう少し濃厚な感じがあればいいなぁと思いました。
麺は平打ちのような感じでスープとは良く絡んでいましたが、
茹で具合は、やや柔らかい感じの仕上がりでした。
最初はあまり辛くない坦々麺だなぁと思いましたが、
食べているうちに汗が額や髪の毛の中からダラダラと出てきて
体に良い刺激になっていました。