8/28(土)20時台訪問。先客1名。後客0名。

町のラーメン屋さんですが、
数少ないレビューがなかなかの高評価。
ちょっくら行ってみました。
道に迷ってしまい、何度も道を尋ねてやっと辿り着く始末。
なかなか立ち止まってくれないものですね。
まあ色々物騒な世の中だし、仕方ないか･･･。

と、そんなことはどうでもいいとしてレビューです。
広めでカウンターのみ。
古そうな店ですが、清掃はきちんとされています。
冷房はよく効いていて涼しい。
ご夫婦も感じ良くて居心地よいです。

表題の品をいただきました。
玉子はサービスで付けてもらいました＾＾
透き通った黄金色のスープ。
見ただけで、そこら辺の平凡なラーメンとは違うことが分かります。
ラードで蓋をして熱々のスープ。さらさらですが油多めです。

味は予想通り美味しい。
醤油ラーメンですが、塩ラーメンに近い風味です。
間違えて塩ラーメンを頼んでしまったのかと思いましたが･･･、
勘定は醤油ラーメンの値段でした。
やはり、これは醤油ラーメン。だいぶ薄口の醤油です。

塩分は非常に濃いめなんですが、丸みがあって角が取れています。
ほんのり甘みがあって飲みやすい。
出汁はガラに豚骨、野菜でしょうか。旨みが十分にあり、しっかりした味。
化調っぽい後味はありません。
塩分が濃いので完飲は止めておきましたが、8～9割は飲みました。

麺は中太の柔麺。かなり柔らかい。
麺は平凡かな･･･。硬めにしてもらった方が良いと思います。
量は普通くらい。
チャーシューは出し殻でパサパサ。味無し。
チャーシュー麺は止めておいた方が良いです。
メンマはなかなかの味。
玉子は半熟と硬茹での中間くらい。味付けは薄め。

餃子はやや大きめのが5個。
皮がパリパリで中身はジューシー。ニンニク効いてます。
ラーメンも美味しいですが、餃子も美味しいですね！
良い店を見つけて嬉しいです。